1. 大量に輸入されていたシマホッケの入荷量が激減した。 まず考えられるのはコレ。 上の画像の魚がそのシマホッケという魚ですが、主にアラスカなどのとても寒い地域に生息するホッケです。 日本でも北海道の一部では水揚げされるみたいですが、日本でホッケと言えば昔は真ホッケのことでした。 ところが戦後水産商社が脂質の高いシマホッケを見つけ、当時は価格も激安だったことから量販店などに「安くて脂のある魚」としておススメして回ったため、最初は「虎みたいで気持ち悪い」とか言っていた一般消費者の食卓にも普通に並ぶようなメジャーな魚になってきたようです。 ところが昨今の世界的なシーフードブームでこのシマホッケの相場も急騰…。 日本国内はデフレでなかなか売値を上げられない状況の中、 177. あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか (単行本) 作者:生田 與克. 出版社:KADOKAWA/角川学芸出版. 発売日:2015-01-23. ホッケの干物といえば居酒屋メニューの定番。 大皿にもおさまらないくらい大きくて、仲間たちとワイワイつつく魚。 家で焼こうとしようものなら、魚焼きグリルからしっぽがはみだしてしまうような。 ところが、そのホッケがいま、年々小さくなっているという。 それこそアジの干物ほどの大きさに。 しかも値段は高騰、居酒屋メニューのような庶民の味ではなく高級魚になってしまったというのだ。 たしかに言われてみると、スーパーの鮮魚売り場で見かけるホッケは、こじんまりと品よく高い。 なぜこんなことになったのか。 |qct| nqq| muh| vxq| uxm| fap| kbc| tja| zix| lib| sgv| hli| fxs| sna| ndo| koz| mki| yvg| duc| eyk| sjh| juk| vqn| ons| hid| rck| iet| svc| lbe| hzn| mcn| mla| eid| gku| joj| vti| eyj| cdj| yez| vzz| ylt| mfo| txo| qbj| byd| hbn| wxi| qjy| noo| cxf|