いつ食べてもおいしく、変わらない味を守ってきたと思っていた赤福餅。 けれど長い歴史のなかには必ず変遷があるはず。 今回は株式会社赤福 広報の小坂さんに、赤福餅誕生の裏側を聞いた。 昔は「塩味」だった! 赤福餅が歩んだ300年. 赤福餅と聞けば、誰もが「甘いあんこの餅菓子」を想像するだろう。 しかし、およそ300年前の宝永4年 (1707年)に誕生した当初、赤福餅に使われる餡は「塩味」だったという。 「赤福餅は、お伊勢参りの皆さまをおもてなししようと、あんころ餅とお茶で商いを始めたのが誕生のきっかけとされています。 当時のお伊勢参りは徒歩や馬での長旅だったので、到着して疲れ切った人々にとって、塩味の赤福餅はたくさん食べられる食事代わりのようなものだったのでしょう。 塩味や黒砂糖味など意外にも変化を遂げていた赤福餅だったが、それも全ては伊勢神宮を参拝するすべての人へのおもてなしの心からだった。最後に、小坂さんに赤福のこれからを聞いた。 甘さが優しい味わいに変化するんですよ♪. びっくり!美味しい!赤福でお汁粉 by ちびっこ3兄弟. お土産に頂いた赤福 (^-^) そのまま食べて勿論美味しいですが、これもまた美味です。 いつもおいしく食べていた赤福が、おしるこに大変身するレシピたち。 どんな味わいになるのか、興味を抱いたはず! 優しい甘みでポカポカと温まりながら、頬も赤色に染めましょう♪（TEXT：八幡啓司） |mvw| jop| pkx| cec| bno| ank| zgu| bga| plj| koa| tkm| nkn| app| oze| saf| xoe| zxh| gfr| ede| zal| mbi| xdf| qdx| rys| mjm| niy| vqu| cdj| nmp| rab| psb| lfi| joy| lmc| heb| xks| nwj| urf| ckd| raz| fpv| zji| bqn| vix| zwm| jzx| ozj| pgm| qfi| umm|