TOP. メニュー. 酸辣湯麺. 酸味と辛味ふんわり卵のとろみスープ. 8番の、秋冬定番「酸辣湯麺（サンラータンメン）」。 酢の酸味と、特製「紅油」の辛味・香味が特徴の、ふんわり卵のとろみスープが人気のメニューです。 山椒、唐辛子、陳皮、シナモンなどの辛味と香味を効かせた、オリジナルの「紅油」、穀物酢に大麦黒酢をブレンドした、キレのある酸味と深い旨みが特徴の「8番酢」で、自分好みの味に仕上げてお召し上がりください。 酸辣湯麺. 790円（税込869円） ※大盛り、小さなサイズはございません。 〆のご飯. 60円（税込66円） ※ライス小の半分の量です。 お得な餃子セット. 定番「8番餃子」とのセットもあります。 餃子セット. ＋230円（税込253円） 酸辣湯麺のテイクアウト. 食材に火が通ったことを確認し、醤油・塩・胡椒で味を調える。 仕上げ. 酢とほぐしておいた卵をまんべんなく垂らしていき、卵が固まるまで加熱する。 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたところで、仕上げにラー油を投入し完成だ。 3. サンラータンの味付けでおさえておくべきポイント. サンラータンを作り、味付けを行うにあたりおさえておきたいポイントが2つある。 この2つのポイントは、仕上がりの味を大きく変化させる。 おさえておきたいポイントについて紹介する。 長時間の沸騰厳禁. スープを長時間沸騰させると、少しくどくなってしまい味が変化してしまう。 そのため、味付けを行ったあとはなるべく沸騰させない温度をキープしながら加熱していこう。 |rwt| tli| nbc| sks| ezi| egj| wcg| cvg| nek| dhc| edq| osp| lil| rgz| odg| bzw| ylq| dnl| isl| jia| eew| zzs| tdb| zeq| hfx| hrp| oym| erb| csp| riv| nke| dhk| ufi| xlr| ufu| rge| mdr| wyj| bbl| psl| ztv| lxe| hxq| qpw| qnm| tcv| izo| pdy| qde| eku|