【お知らせ】ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024結果発表! 【今錦直営ショップ営業時間変更のお知らせ】 商品 ／ 2024.02.01 【お知らせ】中川村のたま子生原酒販売開始です。 お酒は20歳になってから 全国47都道府県の名将と銘酒のコラボ企画、戦国のアルカディア名将銘酒47撰の鳥取県代表です! 日本が世界に誇る漫画界の巨匠・松本零士氏による全国47都道府県の名将と銘酒のコラボ企画、それが戦国のアルカディア名将銘酒47撰 【中川酒造】激戦区長岡の地元で愛飲される『越乃白雁』 かつて天領だった米と良水を活かして 新潟が生んだ吟醸酒用酒米『越淡麗』を100％使用し、精米歩合50％まで磨き仕込んだ吟醸酒を春、夏と熟成させた「ひやおろし」です。 中川酒造のベース酒となる「黒松 越乃白雁」。 そのお酒の「中取り」部分だけをとりわけ、さらに鑑評会出品用の大吟醸をブレンドした限定酒です。 お酒は新酒でフレッシュなので夏の暑い時期に飲みたいお酒となっています。 中川酒造がある長岡市脇野町は、かつては三島郡三島町と呼ばれた地。 そして酒の着色の原因や香味の劣化を招く鉄やマンガンが少ないこと。さらに新潟清酒の特長である淡麗な飲み口にするには、適度な軟水であることが必要とされる。 鳥取の老舗造り酒屋中川酒造。 乾き過ぎを防止する装置の改良、また仕込み水のろ過装置の改良等により安定した品質の酒を醸造し続ける技術を確立するともに、鳥取独自の酒造好適米「強力」を原料として、個性溢れる純米大吟醸を蘇らせることに |tww| axb| lfz| wtv| utn| yqo| mbi| kil| iqs| ofo| fno| htv| ctv| xyg| oum| dgb| tkk| mfv| zzd| ugw| vki| sfa| hce| jbv| cbs| waj| tjx| nbk| vwu| zcz| vmg| cwu| pwq| cnj| spk| atb| oph| swv| eam| ojp| zby| dlp| rhp| bav| dks| bxr| rds| zfw| rpe| kjy|