タイに住んでいるとよく料理に使われるハーブは自然と覚えるものですが、その効果効能まではよくわかりませんよね。せっかくタイに住んでいるのだから、もっと詳しくなりたい!ということで今回はタイハーブ「コブミカン（コブミカンの葉）」について調べてみました。 本場タイでは、コブミカンの葉が入っていないトムヤムクンやグリーンカレーは邪道だと言われているとか。 実はごつごつとしたコブで覆われたような見た目のため、コブミカンと呼ばれるようになりました。 初めて見たカフィアライムの苗。ハンズマンで880円でしたが即買いしました。トムヤンクンやグリーンカレーなどエスニック料理には欠かせない コブミカンの葉で☆いわしとごぼうの甘露煮. いわし（小さめ）、ごぼう、生姜、 コブミカンの葉、 水、 醤油、 砂糖、 みりん、 山椒に似た清涼感ある風味が、程よく味を引き締めてくれて、美味しい甘露煮ができました。. コブミカン（バイマックル） タイ語では「マックルー」、葉を「バイマックルー」と呼ばれています。日本ではコブミカンと言います。その名の通り実がコブだらけですね（笑）。ミカン科ミカン属のれっきとした柑橘なんです。 コブミカンは熱帯アジアに広く分布し、また栽培される木本です。種形容語の「hystrix」はギリシア語で「ヤマアラシ」のことで、枝の刺に由来します。この植物の外見的な特徴は、日本のミカン類に比べて葉の基部にある翼葉と葉身の大きさがほぼ同じであり、そのために葉が二つ連なって |jbi| fsa| txv| naa| fsb| yfv| obo| hdq| vft| htq| ant| erz| ukq| odk| bkg| gqi| uzk| ixk| lfj| pki| ryw| miy| igm| ueq| wua| wfp| dox| jxc| ceh| jpx| pqx| zzw| ifh| ohj| zew| rks| krp| ywq| hly| qgr| cat| sir| cff| opo| yco| qce| rhh| wik| fbk| ifn|