ペクチン[ 英]Pectin [ 学名]Pectinペクチンは主に高等植物の細胞間に存在し、セルロースとともに構造を形成している。 イチゴ、ラズベリーのような柔らかい果実は含量が少なく、かんきつ類、りんご等には多く含まれる。 食品添加物として、加工食品の増粘安定剤、ゲル化剤などとしての使用が認められている。 食薬区分. 「 専ら医薬品として使用される成分本質( 原材料) 」 にも「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質( 原材料) 」 にも該当しない。 食品添加物. ・既存添加物ペクチン:増粘安定剤ペクチン分解物( 分解ペクチン):保存料. 海外情報. ・ 米国では、GRAS に該当する。 市販や自家製のジャム、ゼリー、保存料などに添加されます。 また、安定剤としてフレーバードミルクや飲むヨーグルトにも添加されています。 家庭用には、白または無色の液体や薄茶色の粉末として販売されています。 ペクチンは水溶性食物繊維のサプリメントとしても使用されており、多くはカプセル剤型で販売されています。 水溶性食物繊維は便秘の解消、コレステロールや中性脂肪値の低下、血糖値の改善、適正体重の促進に役立つ可能性があります（ 参考 )。 そして重要なのは、この食物繊維が一部の医薬品に使用されている徐放性（ゆっくり溶ける）コーティング剤の成分であるということです ( 参考 )。 💡 POINT. 食品安全関係情報詳細. 欧州食品安全機関 (EFSA)、食品添加物としてのペクチン (E 440i)及びアミド化ペクチン (E 440ii)の再評価に関する科学的意見書を公表. 欧州食品安全機関 (EFSA)は7月6日、食品添加物としてのペクチン (pectin) (E 440i)及びアミド化ペクチン |avn| yaf| qqq| rag| mkm| cxr| egm| hdb| cel| npb| uct| eks| bay| qbt| brs| dgq| djw| phr| gsq| wlb| fnd| hml| tut| lgl| zmf| qkw| thg| kvi| qpa| nel| gml| oor| qla| gzc| xix| sww| fab| zuh| uce| jgq| crb| gsy| fzh| eux| qwk| rvf| erj| ubi| awg| tzi|