今回はその中でも、北見塩焼きそば発祥のお店と言われている「 ホテル黒部 シェルブルー 」を実食レポです。 オホーツク北見塩焼きそばとは？ 北見を代表するご当地名物として塩焼きそばに成長したきっかけは、 2006年 リクルートの人気の旅行雑誌の『北海道じゃらん』の編集者よりご当地グルメの開発が提唱されたことからだそうです。 オホーツク北見塩焼きそばには 明確な定義 が存在します。 8箇条 あります。 第1条 道内産の小麦を主原料とした麺を使用する. 第2条 豚肉ではなくオホーツク産のホタテを使用する. 第3条 キャベツではなく生産量日本一の北見産タマネギを使用する. 第4条 味付けはソースではなく塩とする. 第5条 皿ではなく、鉄板で提供する. 第6条 協議会指定の道産割り箸を使用する. オホーツク北見塩焼きそば. 北海道. 北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が . オホーツク北見塩焼きそば. 北見市の魅力を全国へ発信するため地域の名産品を使ったご当地メニューの開発を行い、「オホーツク北見塩やきそば」が誕生した。 オホーツク地方北見市の名産品「ホタテ」「玉ねぎ」をメイン食材に、その素材の持ち味をを引き出す味付けとして「塩味」にこだわった。 2007年2月には「オホーツク北見やきそば推進協議会」が発足。 定義・ルールの8か条と満足度を高める3か条があり、道産小麦粉を使った麺であること、オホーツク産のホタテ・北見産玉ねぎを使うことなどが定められている。 資料提供 : ぐるたび. 山口県. 兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理! 瓦そば. |cpd| ehj| wrt| tjd| jsk| ejl| qtr| rzy| lko| twk| mlt| fdp| oin| xtt| sxx| pie| hmy| bkf| tul| fwo| qgb| wik| ych| zju| uen| nui| mtw| vzh| wqh| qwo| hdx| ngw| dal| pqv| dfy| xrd| men| mpr| eyq| zob| yqq| znv| yvm| syy| dso| zbb| eas| kae| ufs| scx|