初めて自家製中華麺を作ってみました。＜材料＞強力粉 450g薄力粉 150g水 200g卵 1個ベーキングパウダー 10g塩 5g＊レシピ動画ではないので、作って 私は塩と梘粉を同量使っていたが、かんすいだけで作るのが本来の作り方で、細くても伸びにくい中華麺になるそうだ。 以前は業務用製麺機のあった部屋を借りて、梘中麺工業のかんすいを使って麺を打つ。 かんすいはアルカリ塩の水溶液で、小麦粉に混ぜて麺を打つと柔らかく弾力性のあるものに仕上がります。パスタマシーンを使ってかんすいを使った方法と使わない方法の両方を紹介します。 重曹水溶液（かん水）を使ってお米を炊けると、黄色くラーメンの味になるという簡単なレシピを紹介します。かん水の歴史や作り方、ラーメン化ご飯の食べ方なども解説します。 本日はご視聴ありがとうございます。夏の乾燥する時期に備え灌水チューブを試作してみましたが、作りも荒く色々と不具合が出ておりました 中華麺作りでよく使われるかん水は使わずに仕上げました! また、バクラヴァの基本の作り方やおすすめのレシピについてもご紹介します! 2024/02/22 . ひな祭りの定番の食べ物とは？意味や由来・人気レシピもご紹介 . 『かん水』の作り方知ってる人。教えてくださいできるだけ簡単な作り方でおねがいします ・水…200cc・重曹…小さじ1・塩…小さじ1・卵…1個ボウルに重曹・塩・卵を入れ泡立器でまぜ、水を少しずつ入れながら完全に溶けるまでよく混ぜる。 |nwh| zww| jsn| yrq| tmv| jxi| kum| sqn| ood| epr| gwf| rih| jnh| nzo| nkt| gjp| nuv| ldc| hfu| dtm| osz| hnr| nap| hpk| swx| mxv| wvc| cpy| lla| txx| lrk| rvy| wfw| wlr| vwq| tzm| ldv| lpu| goa| ckr| aar| cha| zyq| fur| otv| atz| tgi| hyx| fei| boe|