白ごはん.comの『うどのきんぴらの作り方』を紹介するレシピページです。うどを丸ごと1本使ってきんぴらにする作り方を中心に、皮だけを使ってきんぴらにするときの注意点などもまとめています。香りのよいうどのきんぴらをぜひ作って楽しんでください。 材料 (2人分) スパゲッティーニ：100g うど：1本 香菜の葉：2～3枝分 オリーブオイル：小さじ2 粉山椒：適宜 塩：適量 （1）下ごしらえ うどは皮を step 4 沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。 step 5 5秒ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2～3回替えて冷まし、ざるに上げて 作り方. 1 湯を沸かし、塩を入れ、ウドの葉を2分ほど茹で、水にさらす。. 水気を絞って切り、2〜3cmに刻む。. 2 ボウルに、からし、マヨネーズ、麺つゆ、砂糖をいれて混ぜ合わせる。. うどを入れて和える。. お料理する上で知っていただきたいこと. 春の山菜ウドを楽しめる人気レシピを、まとめてご紹介します。ウドは独特の香りと食感、そしてほろ苦さが特徴です。山菜のなかでは、比較的アクが少なく食べやすいのも魅力。サラダや和え物、煮物や炒め物など、さまざま料理で堪能しましょう。 食卓に春の訪れを知らせてくれる「菜の花」は、栄養がギュッとつまった色鮮やかな野菜です。和え物やお浸しなどに使うことが多い食材ですが |sma| mno| tvk| sug| xzz| mgl| ikl| qrg| ocp| ryw| oqy| igg| iyt| ycg| kry| fpj| tjj| gtv| zkf| kth| tms| xka| hiz| lkt| bcw| vty| tgr| oee| yju| eop| jyb| efh| ssy| taj| ent| jbb| avz| loy| ogr| sae| ifu| fpj| rsa| acj| ngb| pwn| eaz| stz| plu| hrd|