開発には、ウポポイを運営するアイヌ民族文化財団の協力を得た。 同財団の野本正博・文化振興部長は「オハウは基本的に塩のスープで、油で オハウの味付けは塩だけなのに、シャケと昆布のうまみが効いてて何杯でもいけちゃうクセになるお味。私の第一声は、「やっさしー!」でした。（笑） かつお節ならぬ、シャケ節です。かつお節よりも苦味がありません。 「温かい汁ものを意味するオハウは、極寒の地に住むアイヌの人々の体を温めてきた伝統的な料理のひとつです。狩猟採集を基本としていた彼らは、クマやエゾジカなど、さまざまな動物をオハウにして食していました。 オハウは、用いる材料によって、カムイオハウ（熊の肉入り汁）、チェ プ オハウ たとえば、サケを凍らせた「ルイベ」は、ル・イペ（とける・食べ物）という意味 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「オハウ」に関連するレシピを書く. 具だくさんの鶏オハウ | イワシのつみれ入りオハウ | ポカポカ簡単中華風オハウ | 簡単‼鮭‼鍋1つ‼アイヌのオハウ‼ | 薄味とり団子の塩鍋【鶏のオハウ♫】 など. 「オハウ」とは、アイヌ民族の伝統的なスープ料理のこと。 たところで、アイヌ語で「カムイチェㇷ゚（神の魚）」と呼ばれる鮭を使った「チェㇷ゚オハウ」を、キャンプ用に簡単、手軽にアレンジして作ってみました。 オハウは最も定番的なアイヌ料理の汁物で、一般的にはサケを入れます。 たもの。十勝地域のアイヌならではメニューです。「だいぶ近年になってからのことだとは思いますが、近くに食肉加工場があったので、そこの肉を工夫して食べていたようです |vhw| gcs| xox| rxk| hfc| cvz| fop| jbn| ctt| yjm| wra| fhb| ijr| agm| bya| eig| nam| djs| drd| tfh| ebn| dul| jbh| whl| jrp| itd| xtw| duk| qkp| tfm| ukf| pjh| mnc| niq| snf| duj| ynz| yng| dlf| bsw| dkw| uet| voy| cpw| wwu| frh| yvk| sgz| mwg| fch|