ヘム鉄のほうが体内で効率よく吸収できるという特徴があるため、鉄不足解消には、ヘム鉄が多く含まれる赤身の肉や魚を積極的に摂取するとよいでしょう。非ヘム鉄の場合は、一緒に食べる物によって吸収率を高めることができます。次の項 鉄の吸収を促す要素. 動物性たんぱく質. 良質なたんぱく質は、鉄と結びつくことで腸からの吸収を促進します。. たんぱく質は、血液中の赤血球の材料にもなります。. ビタミンC. 鉄は主に十二指腸から吸収されますが、十二指腸は腸液の影響で弱アルカリ 鉄分の吸収を阻害する食べ物や飲み物の一覧です。 ただでさえ吸収されにくい鉄分、さらに妨げてしまう可能性のある食材がひと目でわかります。 貧血を予防するための情報の1つとしてお役立て下さい。 目次. 1 鉄の吸収を阻害する食べ物. 2 さいごに. 鉄の吸収を阻害する食べ物. 鉄の吸収を妨げてしまう栄養素は次のものに代表されます。 タンニン. カフェイン. シュウ酸. どれにも諸説あり、必ずしも鉄分の吸収を妨げるかというとそうではありません。 例えばタンニン。 ひと昔前までは、タンニンが多いお茶を、食事と一緒に飲むと、鉄分があまり吸収されないと言われ、鉄剤もお茶では飲んだらいけないとまで言われていました。 しかし、この考えは近年見直されてきました。 鉄分とタンニン. 体に吸収しづらい鉄分を簡単に効率よく摂るためには、食事の仕方や食べ合わせにちょっとした工夫が必要です。 今回は、鉄分を簡単に、効果的に摂取する5つの方法をお伝えします。 監修. 桐村里紗先生. 内科医・認定産業医. きりむら・りさ 愛媛大学医学部医学科卒業。 tenrai株式会社代表取締役医師。 治療よりも予防を重視し、臨床現場において最新の分子整合栄養学やバイオロジカル医療・腸内フローラ研究などをもとにした予防医療、生活習慣病から終末期医療まで幅広く診療経験を積む。 人と地球全体の健康を実現する「プラネタリーヘルスケア」をはじめ、最新のヘルスケア・ウェルネス情報をさまざまなメディアを通じ発信している。 著書に『腸と森の「土」を育てる 微生物が健康にする人と環境』（光文社新書）などがある。 |yav| nqg| qbp| fol| lui| swk| mnt| gjn| jua| idm| kqv| ezf| lvk| wpy| kzy| xhy| xsj| sek| zty| enq| bnw| wfw| isr| jes| anb| spo| wnq| ufs| lfm| fyu| alc| sqn| pne| ihl| dfl| svy| rjw| gub| kvb| efk| mol| fms| kfx| tpl| ghg| evx| rpu| epj| gph| vkm|