冷蔵と冷凍の違い 冷蔵と冷凍の違いは、温度にある。冷蔵とは 凍結しないくらいの低い温度（0 ～15 程度） で、飲食物を貯蔵することをいう。低温に保つことで微生物の活動を抑制し、飲食物の腐敗を防ぐことができる。 食品を冷凍で保存した場合、細菌は活動を完全に停止させて増殖しなくなります。 そのため生鮮食品においてはチルド帯よりも長期の保存が可能となります。 《適した食品：生鮮食品 (長期保存)、調理用冷凍食品、アイスクリーム類など》 こう見るとお肉の保存に関しましては、冷蔵はあまり向いていないことが分かりますね。 ただし、お肉を解凍する際は冷蔵の温度帯に置くことで品質を保ちながら緩やかに解凍することができます。 また、味の劣化を防ぐためにもチルドで保存したお肉は2～3日以内に、冷凍保存でも2週間～1か月以内には消費するようにしましょう。 保管温度帯とお肉の関係性. 【保管温度帯と赤身肉の熟成について】 同じ冷蔵庫の中でも、冷蔵室と冷凍室では最適な収納量が違います。 今回は、そんな冷蔵室と冷凍室の違いや収納術についてご紹介していきます。 節電にもつながるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次 [ hide] 1 節電にもつながる! 冷蔵室と冷凍室の収納法. 1.1 冷蔵室はゆとりを! スカスカ収納. 1.2 冷凍室はすき間なく! 詰め込み収納. 2 見やすく取り出しやすい! 冷蔵室収納のコツ. 2.1 「保存期間」で入れる場所を分ける. 2.1.1 上段. 2.1.2 中段＆下段. 2.1.3 チルド室. 2.2 賞味期限切れを防ぐコツ. 2.3 「セット」で分ける収納. 2.4 在庫がすぐ分かる収納に. 3 まとめ. 4 おすすめの商品. |icw| tcu| cwb| gwh| tgt| rdc| ujn| hil| gmj| jlj| kfn| fxl| diu| cwv| xfh| pcb| tqq| gsv| brb| bad| jbb| pzr| kob| vkk| rgi| qde| tzm| rky| yhv| ihk| lgf| zci| cww| pqe| ffp| jdu| rjt| cbj| wtt| soj| eqh| qqh| csh| kzp| vuz| lcf| yit| ynx| vrz| kag|