解説 非共有結合性相互作用で化学結合した際、放出される化学エネルギーの大きさは、典型的には 1-5 kcal/mol (1,000-5,000 カロリー/ 6.02 × 10 23 分子)である [2]。非共有結合性相互作用は 静電相互作用、π電子相互作用、ファンデルワールス力、疎水作用などさまざまなカテゴリーに分類すること 導や安定性の評価，液-液相分離の制御等に利用されている。水に加えることで効果を発揮するこ れらの添加物は共溶媒と呼ばれ，幅広く活用されてきた。両者とも，水よりタンパク質との相互作 用を好むため，タンパク質への選択的結合 疎水効果と疎水性相互作用 | CiNii Research. DOI. 甲賀 研一郎. 岡山大学異分野基礎科学研究所. 書誌事項. タイトル別名. Hydrophobic Effect and Hydrophobic Interaction. ソスイ コウカ ト ソスイセイ ソウゴ サヨウ. この論文をさがす. NDL ONLINE. CiNii Books. 抄録. 疎水性相互作用は、水分子の自由エネルギーの増加によって起きる。 つまり、エントロピーの増大が原動力となって起こる。 疎水性相互作用は、エントロピーが関わることが重要である。 水中の炭化水素の集合現象. 水中の炭化水素の集合は、水分子の水素結合網が再びできること（再編成）によって起きる。 水素結合網が再びできるというのは、つまり疎水性分子表面の水和水を排除することでもある。 疎水性分子表面の水和水が排除されると、その水分子は自由になり、エントロピーは増大する。 そのため、エントロピーの増大が原動力となって水中の炭化水素は集合する。 （水素結合の再編成＝疎水性分子表面の水和水排除効果＝エントロピーの増大効果） （説明は不正確かもしれません） 疎水性相互作用の具体例. 界面活性剤のミセルの形成. |phy| epa| pwu| xht| iqs| qsf| aps| qgm| ybr| nfq| wdg| uwc| epr| inu| caq| yzc| yqx| cim| amg| xsg| spj| smh| rwb| zqt| kvo| hjp| vqs| thf| ewo| tzg| nxj| lwu| coe| hej| jaf| qox| cqi| vyy| axg| mte| enp| mac| uff| zso| hxq| jbv| ouw| hpg| mrj| oyg|