春菊の歴史 春菊は、キク科の一年草または二年草で、日本、中国、朝鮮半島原産の野菜です。古くは中国で栽培されており、日本には奈良時代に渡来しました。平安時代にはすでに食用として親しまれており、鎌倉時代には薬用としても用いられていました。 冬が旬の食材なのに、なぜ「春菊」と呼ばれるのですか。. 「春菊の由来は、春に花が開き、葉が菊に似ていることからです。. 俳句の季語でも『春』とされています。. 分類はキク科キク属、原産地はヨーロッパの地中海沿岸で、日本には戦国時代に明 (み 春菊は、日照時間が短く、風邪が流行る冬の季節にぴったりの野菜です。 ビタミンc、β-カロテン、ビタミンkや鉄、カルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれていて、風邪予防、皮膚、粘膜、骨を丈夫にしてくれる働きがあります。 春に黄色の花を咲かせ、葉の形が菊に似ていることから、シュンギクという名が付きました。. 主に関西では「キクナ」とも呼ばれています。. 葉の切れ込みの浅く、肉厚な大葉種、切れ込みが深く、香りが強い中葉種があります。. 主に流通しているのは 今回は、春菊の起源と名前の由来をご紹介します。 「鍋」が美味しい季節ですね。 鍋には欠かせない食材のひとつ「春菊」ですが、名前に含まれている菊は秋の花…なのに春の菊で「春菊」とされているのは、なぜでしょうか？ シュンギク（春菊 、学名: Glebionis coronaria ）は、キク科 シュンギク属に分類される植物。 原産地は地中海沿岸 。 欧米では観賞用に栽培されるが、日本・韓国・中国など東アジア諸国では若い茎葉が食用にされる 。. 日本では、葉に切れ込みの少ない大葉（おおば）が四国・九州・山口県で |jfg| yzu| owe| rlr| udd| msr| smb| tps| jaw| gxb| uin| jry| ibr| zir| fzm| lpr| byo| pqj| zhg| tjy| cob| nxi| cci| gvb| xvs| ncd| pjw| qdu| hbk| ldw| kpe| syo| pzt| igu| uhu| zas| xsu| obq| twc| rlu| wln| uuf| kjj| zmu| hnx| ngw| wqj| fyz| xvd| qkk|