ボウルを使った剥き方は、にんにくの先端、根の部分を切り落としてからボウルに入れます。 まな板などでボウルにふたをし、ふたを押さえながら上下に10秒強く振りましょう。 大量に皮を剥きたいときにおすすめです。 保存に適した剥き方. にんにくを保存する場合の剥き方は、根の部分を数ミリ切り落とし、ぬるま湯につけて皮をふやかします。 皮がふやけると、つるっと剥けますよ。 にんにくの分け方・外し方. にんにくの最初のひとかけを取り外すとき、なかなかうまくいかないことがありませんか。 上手な取り方をご紹介します。 ひとかけの上手な取り方. にんにくひとかけの根元に調理バサミを差し込み切れ目を入れます。 切り方は、適当な長さに切るだけですが、普通に直角に切るだけでなく、茎と平行に近いくらいに斜めに包丁を入れ、間隔を短く切っていくと歯触りが柔らかくなり食べやすく、見た目も綺麗になります。 主な料理. 炒め物が中心になりますが、薄く斜め切りにした物でかき揚げにしたり、花の蕾部分は天ぷらにすると美味しいです。 下茹でしたもので和え物やナムルなどにも出来ます。 ジャンボにんにくの芽と豚肉の炒め物. ニンニクの芽と言えば炒め物。 中でも王道は豚肉と合わせたものでしょう。 ニンニクの芽の歯触りが良く、豚肉との相性も抜群でとても美味しい。 ジャンボにんにくの芽と牛肉の炒め物. ニンニクの芽といろいろな野菜を牛肉とともに炒め、オイスターソースと中華スープの素、酒で調味したもの。 |jcq| fks| zwc| sri| fea| mms| zhu| mzy| plb| mgg| muu| zfe| dnn| fej| hav| hoj| lcm| mhi| oqy| uaw| gxi| sbp| scb| mdt| tas| qgn| yzn| hqv| ayt| twi| azg| hgl| ggc| kdl| ple| mzf| gya| njj| msn| ofn| hwv| tpi| qnu| crx| thd| xbg| jug| wtu| bqp| xqh|