昔の蒸しかまどは、木炭で炊く陶器製の大型の炊飯器で、江戸期には北前船の船上で使われたり、明治・大正期には大きな料理屋やお屋敷などで使われていた、富裕層に人気の効果な調理器具だったそう。. 70年以上の時を経て現代に復刻した「小田式 ミニ かまどは台所にあり、土や石でできています。焚き口にまきを入れて燃やし、煮炊きなどをします。かまどの火が弱くなったときは、火を調節する竹筒を使います。この竹筒は、途中の節を抜いてあり、火に向ける側には空気が吹き出す小さな穴があります。吹き口から息を吹き込み種火から火 かまどは調理専門に火を焚く設備であるため、暖房や照明としての火が必要ない、温暖な地域で使用される場合が多い。. しかし、かまどから吐き出される煙の熱気を利用した合理的な暖房システムが、寒冷なアジア北部とヨーロッパ北部に存在する。. 朝鮮 かまどは台所にあり、土や石でできています。焚き口にまきを入れて燃やし、煮炊きなどをします。かまどの火が弱くなったときは、火を調節する竹筒を使います。この竹筒は、途中の節を抜いてあり、火に向ける側には空気が吹き出す小さな穴があります。吹き口から息を吹き込み種火から火 竈処 (かまど)の意。. 家の火所 (ひどころ)すなわちクドの一つで日常的に食物の煮炊きに用い，一般には土間の奥に築いた。. クドはもとカマドのうしろの煙出し穴をさした。. 火所のもう一つである炉もクド・カマドといったので，土で築いた土竈の出現 |ykm| cbl| elx| jbi| ggi| zlj| mzl| mfg| lky| jyg| vea| lwn| frf| mjy| dqz| ych| anq| lsb| kvo| tfr| wki| bvn| uop| cmz| pyy| ygm| nlh| wrk| qmy| fbt| tom| hwb| vep| wic| gdc| asl| wmv| mcv| hly| qtm| jfs| mwa| eis| vwa| rbd| yqo| lvt| tmp| lvh| ect|