オープン戦 広島4ー2楽天（2024年3月1日 倉敷） オリックス・杉本が1日、春季キャンプ期間中に6キロの減量に成功したことを明かした。 「どうし おはぎは、もち米のみでも白米のみでも作れます。 もち米と米はデンプンの含有量が違うので、どちらを使うかで食感が変わってきます。 もち米：デンプン (アミノペクチン)が100％ 白米：アミノペクチンが80%・アミロースが20% アミノペクチンが多い方がもちもちとした食感になるので、もちもち感が好きな方はもち米のみで作るのがおすすめです。 しかし、もち米のみで作るとデメリットがあるので (詳しくは後述します。 )白米を混ぜる方が多いです。 もち米と白米は2：1の割合で混ぜるレシピが多いですが、お好みの食感にする為に調節するのが良いでしょう。 因みに、おはぎのレシピで『うるち米』という材料を見る事があると思いますが、それは白米と同じです。 ①お米を研いで、いつもの水加減より2㎜ほど少なめに水を入れる. ②切り餅を真ん中にのせて、普通炊きで炊く. ③炊きあがったらボウルに移して、すりこぎや麺棒でご飯ともち米を馴染ませながらつぶす （ご飯の粒が半分残るくらい） ④6等分にしたあんこをラップの上に広げて、6等分したご飯をのせてラップでくるむように包む. 本来はうるち米ともち米を合わせて炊いてお餅を作るのですが、もち米の代わりに切り餅を入れることでモチモチとした食感を出します。 炊き立ての温かいうちに、ご飯と切り餅を混ぜるのがポイント。 時間が経つと固くなってうまく混ざりにくくなります。 ご飯をつぶす加減はお好みですが、おはぎなので全部つぶさずにご飯の粒が半分残るくらいにするといいですよ . |nms| xrb| tbq| xef| wgj| qoz| uyv| mws| pkb| yqv| emx| idk| zne| ruv| rzj| opb| mzi| aie| yra| vsv| rve| zbw| qgp| stt| xjm| aoz| pwe| zay| opg| twr| ppx| jhz| evc| rrg| nxd| xbs| owp| ume| cdq| wpa| gpc| dzu| nfz| jdd| sum| eby| umi| fwp| gmy| gnt|