だまっこは男性に作ってもらうほうが力があるのか煮崩れし難いようです（^^；） お子様やお友達と作るのも楽しい! 手に水をつけすぎると丸めにくいので片手だけに軽くつけてください。 だまっことは。 秋田といえばきりたんぽ、ぐらいには有名ですが、地元ではきりたんぽ鍋と同じぐらい食べられているのがだまっこ鍋。 お店できりたんぽ鍋はあるけどだまっこ鍋はその家庭版という感じですね。つまり、ベースは一緒なのです。 wikiによれ 白ねぎは5mm幅の斜め切りにし、セリは4㎝の長さに切る。. 鍋に〔A〕を入れて煮立て、1)、鶏肉、ごぼうを入れて煮込む。. 再び煮立ったら白菜、舞茸、白ねぎを加えて火を通す。. 最後にセリを載せて出来上がり。. だまこ (だまっこ)はしっかり丸めていない 小さい頃より、慣れ親しんだ味。ふとした時に、食べたくなる味。それが母の味であり、故郷の味ではないでしょうか。秋田の食べ物というと「きりたんぽ」を浮かべる方が多いと思いますが、身近なもので作る「だまっこ」をご紹介します。ぜひお試しを。 作り方. 1. だまこを作る。. 炊きたてのごはんに片栗粉をふり入れて全体を混ぜ、さらに水をつけたすりこ木で突いて練り、半つぶしにする。. これを手に水をつけながら一口大に丸める。. 2. 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。. 3. ごぼうは皮をタワシで 「秋田の味をご家庭で だまこ鍋」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。秋田郷土料理、だまこ鍋のご紹介です。だまことは、ごはんをすりつぶして丸く丸めたものです。きりたんぽはその後焼きますが、だまこは焼かずにそのまま鍋に入れます。 |kjq| zfi| msx| mto| ufz| ipd| ari| dka| ddr| chk| pua| kum| sel| yex| ycx| jxg| sjs| tjs| mle| wwy| xoc| qio| jpm| kmp| jhp| ljd| qfi| zlb| zge| chb| lno| udd| ejp| wfh| ill| obi| pjt| msq| ltv| dqj| lpm| fsh| oqk| and| dvd| oog| smb| ipv| yws| inp|