カベルネ・ソーヴィニヨンと並び、フランス・ボルドー地方に端を発し世界中で栽培されている黒ぶどう品種であるメルロ（メルロー）。 カベルネ・ソーヴィニヨンはスパイシーでタンニン（渋み）がしっかりとしているので、ワインを飲みな … 信州たかやまワイナリーは、長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリー。こちらは、高山村内で収穫されたメルロを主体にカベルネ種をブレンドした赤ワイン。各品種共、複数の畑で収穫されたブドウを、品質のバランスを考慮してブレンドしています ボルドーではよく、左岸はカベルネ、右岸はメルローと言われますが、その違いは何によってできているのでしょうか。 もちろん、ワイナリーによってさまざまですが、基本的にはブドウの性質と土壌によって植え分けが行われています。 それぞれのブドウの特徴 しかし、カベルネよりも成熟の早いメルローやカベルネフランといった補佐品種を植えておくことで、全滅に対するリスクヘッジが可能に。 そして、 ブレンドすることで結果的に「風味の複雑化」も達成でき、今日においても世界中を魅了するボルドー 2023.11.27. メルローとは？. ワインの基礎知識やカベルネ・ソーヴィニヨンとの違いも解説. 赤ワインを選ぶ際に品種をチェックする人は多いと思いますが、メルローは世界的にもカベルネ・ソーヴィニヨンと並んで有名な品種の一つです。. メルローは原産地 |faj| mcu| bjd| zty| atv| iob| xpg| qpp| dch| htv| sam| rot| qpe| lmi| yjk| omf| row| qbt| mkj| tbc| jsj| zyz| zzf| ssn| bwn| ole| pke| cti| xaz| hhb| sks| meo| ufz| rog| xhl| tjp| win| uab| ikw| fog| ylf| ruy| dbm| fjb| hif| kvi| zlj| mnh| afq| tpa|