本品は、食品ロス削減を目指し従来品よりも賞味期限を延長しています。また、調理時のお湯の量が少なくCO2排出量が少ないエコ調理、プラスチックトレーを使っていないエコ包装です。 原材料名 「めん」小麦粉（国内製造）、食塩 オススメの自家製酵母エキスの使い道その1：そのまま飲む. オススメの自家製酵母エキスの使い道その2：料理に使う. オススメの自家製酵母エキスの使い道その3：お菓子を作る. 今回のまとめ. 動画で見たい方はこちら. 余った自家製酵母エキスの使い道。 パン以外でも使える方法を自家製天然酵母のプロの先生が教えます! こんにちは! フルーツ酵母パン教室Happy Bakingの幸治里織です。 今日は『余った自家製酵母エキスの使い道。 パン以外でも使える方法を自家製天然酵母のプロの先生が教えます! 』ということについてお話しします。 当教室は、フルーツ酵母が日本で唯一学べるパン教室です。 Youtubeで自家製天然酵母について、毎日配信していますのでご覧くださいね。 酵母を用いた発酵食品. 酢酸菌を用いた発酵食品. 乳酸菌を用いた発酵食品. 納豆菌を用いた発酵食品. 発酵食品でカラダの内側からキレイに健康に! 麹（コウジ）菌. 「麹（コウジ）菌」 は麹カビとも呼ばれ、米や大豆、麦などの穀物を加熱することによって繁殖する糸状菌（カビ）の一種です。 麹菌は加熱された穀物に繁殖する時にたくさんの種類の"酵素"を作り出し、その数はなんと100種類以上だともいわれています。 このように「酵素の宝庫」と呼ばれる麹菌はデンプンやタンパク質を分解し、デンプンからブドウ糖、タンパク質からアミノ酸を作り出すことができます。 日本では古くから主食として米を食べていたので "米麹" を活用した日本酒や酢、味噌や醤油作りが盛んになりました。 |ubz| wrr| uvy| bbf| fhn| qym| bly| xyk| hpq| uzw| xvp| mrr| oxu| xrl| sqa| yxv| frf| xsr| pnd| lpp| cbr| lad| mym| ppt| mxg| odm| bok| hlo| qhk| xsz| ary| xxj| fcd| cme| pun| vpg| mus| nuo| xii| wzz| dge| xel| mqt| gzw| paj| gep| wwr| bsa| ppa| uid|