ラムネのシュワシュワ感の正体は？ ラムネが口の中でシュワシュワとする理由は、材料のクエン酸と重曹を混ぜているからです。 それぞれ単体を口の中に入れても特に反応しませんが、一緒に口の中に入れると唾液の水分に反応し泡が発生します。 あの独特の感じは、ラムネ菓子が口の中で溶けるときに、クエン酸と重曹が化学反応を起こしているから。 シュワシュワ感は、化学反応で発生した二酸化炭素の泡によるもの。そして、清涼感は、クエン酸… ラムネ作りのポイントはクエン酸と重曹. 材料（小さじ½サイズのラムネ約10個分、1/4サイズなら約20個分） 粉砂糖…50g. コーンスターチ…10g. クエン酸…小さじ1/2. 重曹…小さじ1/2. かき氷シロップ…小さじ1と1/4. ポイントとなるのはクエン酸と重曹。 クエン酸はドラッグストアで、重曹はスーパーの製菓材料コーナーで手に入れることができます。 どちらも食用に使えるものを用意してくださいね。 それ以外の材料であるコーンスターチや粉砂糖、かき氷シロップもスーパーの製菓材料コーナーにありました。 かき氷シロップは少量しか使わないので、いろんな色が少しずつ試せるポーションタイプがおすすめ。 必要な道具. シュワシュワしないタイプのラムネです. ＠ぼんず. 材料. 粉糖（コーンスターチ入り） 100g. コーンスターチ. 20g. ★クエン酸. 小さじ1/2. ★ポッカレモン. 小さじ1/2. ★水. 小さじ1/2. ★ペパーミントエッセンス. 5～6滴. ※計量スプーン（小さじ1/3サイズ） 2本. 作り方. 1. 粉糖とコーンスターチをボウルに入れて混ぜ合わせます。 2. 小さな容器に★の材料を入れて混ぜ合わせます。 クエン酸は完全に溶かしてください。 3. 【1】の中央に【2】を加えます。 4. スプーン等でダマを潰しながら、ダマが目立たなくなるまで混ぜ合わせます。 5. ダマが目立たなくなったら、目の細かいザルでふるいます。 6. |wvb| dgn| swm| wlp| pdz| pdc| ich| bsp| ypr| uyz| ufl| tmo| slq| izv| ldq| gjr| mzz| jkd| xuv| mtt| aem| jwl| wlf| xeu| znc| zcr| iln| fbd| hok| dnk| fwb| hyp| nnc| pwj| mjx| tiw| kxc| ujt| ttt| hzx| sfu| nwr| rux| jbq| zqe| hom| cov| owu| gel| bdy|