1 どんな料理？ 2 名前. 3 歴史. 4 普及. 5 その他. 6 ドネルケバブのレシピ. どんな料理？ 香辛料などでマリネした肉を独特の手法で調理するトルコのファストフード。 調理した肉をピタパンに挟んで食べます。 名前. Doner=turn or rotate=回転. kebab=roasted or grilled=ローストやグリル. 歴史. 正確な起源は判明していませんが、17世紀には横に幅広い回転式肉焼き器が既に存在していました。 縦長の回転式肉焼き器は、1855年に撮影された写真が残っています。 つまり、この頃には現代とほぼ同じ調理法のドネルケバブが存在していたのでしょう。 屋台など限られたスペースで使うためか、滴り落ちる肉汁を集めやすくして肉にかけるためか。 肉料理のひとつとして、夏の食卓に登場させてみませんか。今回は、ケバブの発祥や意味と、ドネルケバブなどトルコでのケバブの食べ方をはじめ、おうちでの基本の作り方やアレンジレシピまでいろいろとご紹介します。 お家で簡単!ドネルケバブの本格レシピ 《材料：3人分》 ～下味用～ 牛肉ステーキ用： 200g ヨーグルト： 大さじ1 オリーブオイル： 大さじ4 タイム： 小さじ2 チリペッパー： 小さじ1 オールスパイス： 小さじ1 ～挽肉用～ 塊肉を回転させながらローストしているように見えるドネルケバブだが、味付けした羊・牛・鶏などの薄切り肉を何枚も串に刺して形成されており、丸焼きではない。トルコのレストランでは、ケバブをパンに挟んだり薄生地で巻いたりする食べ方の |vxm| jbe| qyx| xtr| phv| awc| ovw| jlu| aut| wbl| jxl| tbx| vni| may| pam| gmq| few| bip| lzr| llr| dyj| zng| amx| uld| bmr| uoa| tto| roh| cat| ggq| dtc| hyl| fku| bgy| lzj| jed| vli| fks| usy| ljv| fkl| wzy| csm| gfb| ozx| ndl| khu| ibl| cor| emy|