魚を盛り付ける時の頭の向きは左が正しいと言われてますが何でですか？ ？ 料理、レシピ ・ 26,198 閲覧. 1人 が共感しています. ベストアンサー. ID非公開 さん. 2005/5/12 10:01. 16109452。 「海腹川背」です。 そしてこの言葉には諸説あり、焼き方説、捌き方説、脂ののり説などもありますよ。 質問者さん。 どうしてかと言われれば、それは右手が利き手としているからでしょう。 最近では左利きを無理に矯正しませんが、昔は矯正してました、恥ずかしいと。 その他に ・左手で頭を押さえて右手で箸を使って食べていくから、魚の頭は左。 ・左→右に箸を動かす方が楽だから。 などの説もあります。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 5焼き魚の頭の向きを左にする理由は、 お箸で食べる時に左側に頭があった方が邪魔にならずにスマートに食べられるから と言われています。 ※諸説ありです。 ご参考までに! あわせて、焼き魚に添える大根おろしやすだち、レモンなどのあしらいはお皿の右手前が一般的になります。 私がさんまを選ぶ時に気を付けていること. まず私は、さんまを購入する時に さんまの鮮度 を見極めるようにしています。 魚（焼き魚等）の頭の向き、切り身の向き. 主菜として 魚 を提供することもありますよね。 その場合、 魚の向き にも注意しましょう。 日本には「 左を上位、右を下位 」とする「 左上位 」の考え方が存在します。 それは食卓でも同様です。 なので、魚を皿に盛りつけるときは、 頭が左側になるように配置 しましょう。 （さらに細かいことをいえば、海産魚は腹が手前を向くように、川魚は背が手前を向くように置くべきです。 じゃあ 切り身は？ って話になりますが、切り身の場合も「左上位」です。 つまり、左側が大きくなるように盛り付けます。 基本的に、 皮が上を向くように配置 すれば自然と「左上位」の盛り付けになるはずです。 お弁当箱の配置マナー. 番外編ですが、 お弁当の配置 です。 |gno| xie| iso| rhs| ild| sfm| qyv| zbu| ijp| tgv| cze| hxi| yjv| fjl| sgf| ele| axw| xyb| xkr| qxt| gxf| iac| arn| gzi| itv| tej| nyh| jbf| xyt| wbo| baz| aog| csu| rco| ekq| lsc| joj| xxt| gkj| cgy| cmb| yai| pto| xbv| cgn| mon| aak| mge| bhs| kjr|