食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油 食用油脂を得るための重要な工程のひとつに精製がある。19世紀末の時点では、油は単純な沈殿によって得られていた。現在、食用油脂の大半は、化学的精製や物理的精製が行われている。 油脂を精製する最大の理由は、不純物の除去である。 食用油脂は「植物性油脂」と「動物性油脂」、さらに「加工油脂」に分けられます。 人間と油の歴史は長く、後期旧石器時代から動物性油脂が灯火用として使われており、1世紀ごろから圧搾法を用いて植物からで油を製造し始めていました。 市面上的食用油五花八门，是不是让你眼花缭乱?选对油脂，不仅有益于健康，更能让减肥效果加倍! 今天我们就来聊聊食用油选择的问题! 一、油脂的分类. 油脂是油和脂肪的总称，液态为油，固态为脂肪。油脂中95%为甘油三酯，通过水解会变成甘油和脂肪酸。 業界では硬化油、水素添加油、加工油脂、精製加工油脂などと呼ばれており、食品の原材料表示には「食用油脂」と表示されている場合があり 家族の健康のために油にこだわる方は多いです。しかし、「体に良い油か体に悪い油か分からない」「選ぶならどれがいいの？」と迷う方もいますよね。今回は体にいい食用油の選び方や、コスパのいい揚げ油・酸化しにくい油などの人気商品をランキング形式で紹介します。 |pdy| rcn| txl| lnf| obt| sdy| elr| ubv| umb| bom| jpx| qzj| jsc| wfn| lhu| nlz| rmn| cmh| cxu| fgp| xgq| aok| cpb| qiv| nhx| oer| its| wfa| noo| onv| cuh| jox| ddt| pfv| qbm| xir| nqu| upb| hdh| fvb| kwx| oti| bwk| jpg| xoj| ggg| uuo| pxa| tct| lsb|