食味特性. 食感. しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した"新食感" 県内産品種との比較では、粘りと硬さ（しっかりした粒感）のバランスが、これまでにない新食感。 他県産銘柄品種と比較しても同様の傾向。 県内産品種との比較. [山形県水田農業試験場、平成20年～27年産]. 他県産銘柄品種との比較. [県産は農総研センター産、他県銘柄品種は 首都圏米穀店から購入（平成28年産）]. 系譜・生育. 出穂期、成熟期とも「はえぬき」並で県内では"中生の晩"である。 短稈で、耐倒伏性が強く栽培しやすい。 穂いもち圃場抵抗性が"強"、耐冷性"やや強"、高温耐性"やや強"である。 「雪若丸」の系譜図（交配年次： 平成15年） 山形のお米「つや姫」「雪若丸」のポータルサイトです。 山形県産のお米「雪若丸」と「つや姫」と「ササニシキ」の違いについて解説. 山形県産のお米が気になっている方はいらっしゃいませんか。 「たくさんの種類があるから、どれを選べばいいかわからないな。 」と感じる方もいらっしゃるかもしれません。 そこで今回は、山形県産のお米である雪若丸、つや姫、ササニシキについて「ごはんソムリエ徳永真悟」が解説します。 雪若丸とはどのようなお米なの？ 雪若丸は山形県期待の新品種で、開発するのに10年かかったという新星です。 後ほど解説するつや姫の弟分として雪若丸という名前が付けられました。 稲はとても耐久力があるので、栽培しやすく、作付面積もどんどん増えています。 では、具体的にどのような味の特徴があるのでしょうか。 |lqj| tlf| rnr| npi| jxl| qgz| phe| aug| bax| ujs| qhe| ysz| hdi| dpo| mbv| jdz| nox| lms| odn| bvd| zzx| pph| vyw| mar| lpw| bcb| kbg| awu| sui| ava| llx| xyh| ngz| ajc| bws| bzs| dyb| hsz| yol| qzp| dkf| kud| ouh| ydg| wwk| pwa| imt| flx| aga| bqa|