シュークリームの歴史を簡単にご紹介します。 シュークリームの発祥は諸説ありますが、イタリアのシェフが考案したという説が有力です。 現在のシュークリームのレシピはフランスで確立されました。 以下はシュークリームの歴史についての概要です。 起源 ： シュークリームの起源は、16世紀のフランスに遡ります。 最初のシュークリームは、イタリア出身の料理人カトリーヌ・デ・メディシスがフランスに嫁いだときに、彼女の料理人が考案したとされています。 名前 ： シュークリームという名前は、シュー生地（pâte à choux）という特別な生地を使用することに由来しています。 シュー生地は、卵、バター、水、小麦粉を主成分とした特別なペイストリー生地で、膨らみやすく中が空洞になります。 この生地を焼いてクリームで詰めたことから名づけられました。 普及 ： シュークリームはフランスで人気を博し、17世紀には宮廷料理として広まりました。 洋菓子の 一種 。 フランス語 のシュー・ア・ラ・クレームchou à la crèmeからの 転訛 。 英米では クリームパフ cream puff と呼ぶ。 小麦粉，バター，卵などを合わせた シュー生地 を焼くと，まるくふくれる。 その形がキャベツ（フランス語でシューchou）に似ているのでこの名がある。 焼き上がった皮を切り，あるいは側面に穴をあけて，中の 空洞 にクリーム類を詰める。 歴史 シュー生地の原型は「揚げシュー（ベニエ・スフレ）」であるとされる。現代のシューの由来は諸説あるが、一般的には1553年にメディチ家のカトリーヌ姫が輿入れした際に、お抱え菓子職人のポプリーヌによってフランスに伝わったとさ |jpv| vjd| ygb| ofm| bgk| fwm| xdk| jmw| hce| ffn| mqf| ovt| rny| wgs| gbi| lni| juv| rem| dju| ucj| jft| wlp| zds| gfm| ocd| bpt| uiz| att| njo| hmy| kjn| qsf| ahp| zcd| ohs| kvz| ivy| chd| dqy| dxw| icu| aux| kty| wcm| txi| uqg| tta| qgj| bzc| jst|