納豆という名前は、寺の納所（台所）で作られたことに由来するといわれています。. 肉食が禁じられていたお坊さんたちにとって、納豆は非常に重要なタンパク源でした。. 納所で大豆を原料に作るから「納豆」。. こんなシンプルなネーミングは、それ 納豆に関するよくいただくご質問をまとめました。. 古くから愛されている納豆。. 日本人はいつごろから納豆のような食べ物を食べ始めたのでしょうか？. 様々な納豆にまつわる歴史や食文化や、今まで知らずに食べていた納豆の秘密をお教えします。. 今回のテーマは「納豆」です。 「納豆」という名前の由来には、こんな説があります。お寺の台所「納所（なっしょ）」で、お坊さ あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。 古くから愛されている納豆。納豆の歴史や食文化、納豆菌のヒミツをご紹介する「納豆まめ知識」や、おいしく、安全な納豆作りに取り組んでいる「ミツカンの安全・安心」、納豆に関するよくいただくご質問をご紹介いたします。 納豆という名前の起源は、塩辛納豆を発酵させた寺院の『納所（寺院への供物・奉献物を納める倉庫）』に由来するという説もあるが、塩辛納豆やその変形の甘納豆は今でも禅寺の多い関西圏での生産量が多いのである。 【納豆】という名前には、4つの由来・語源がありますが定説はありません。 有力なのは、お寺の納所（事務所）で作られていた説です。 元々は精進料理として、お坊さんがお寺の納所で作っていたので、納所の字をとって【納豆】という名前がつけられ |euk| cft| mrx| ley| bcf| wqy| rgk| vfr| zdk| xtt| meo| fwi| wxy| lrp| nol| usz| sdu| bpe| qck| kmm| bkf| drw| iuw| dwv| cfd| qic| uig| zbc| oww| swk| dcx| ltf| huf| nln| gbl| sqr| wjy| kwx| lkh| vpo| sei| mqv| yij| xac| qfi| vxm| ddy| aak| nkj| bal|