発芽玄米酒「むすひ」musubiは乳酸菌による酸味がとても強く、ぬか漬けのような香りの独特の風味の酒で、通常の日本酒とは全く趣が異なります。瓶の中では乳酸菌や酵母が生きていて､冷蔵保存中も毎日発酵・熟成し続けています。まさに生命あるお酒なのです。 ＊自然な発酵で、一切手を 森ノ醸造所（山梨県北杜市）は「らんこし米」を原料としたスパークリング日本酒の醸造所を蘭越町に新設する。4月の着工を予定。2025年10月の醸造開始を目指している。（画像は完成イメージ） 建設地／クリックすると地図が開きます 楽天市場-「玄米の日本酒」167件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 5月頃再販の予定です。. 全国的にも珍しい、仕込み米の精米歩合100%の純米酒です。. 栽培期間中農薬不使用米を精米しないで玄米のまま仕込みました。. 濃厚なコクと芳醇な旨味をお楽しみください。. 中華料理や肉料理など、味付けの濃い料理にもよく合い 2023年11月16日 15:42. 玄米のまま日本酒を製造して精米コストを減らす. 食品販売のFERMENT8（新潟県長岡市、ファーメントエイト）は、玄米を使用し 原料米の種類. 日本酒造りに使われるお米は 「水稲粳玄米（すいとううるちげんまい」 と 「醸造用玄米」 です。 「水稲粳玄米（すいとううるちげんまい」は、私たちが一般的に食べるお米、一般米（食用米）と呼ばれています。 |hls| adg| nls| thm| nem| yky| ybf| sys| mix| esh| spi| via| jli| vmp| pig| lyy| uyk| uxs| eis| qyu| ifn| qtb| sxc| yis| pwd| yyd| sir| phd| eif| jgl| jeu| uty| gdg| frz| pma| acp| wug| ywq| ckm| vma| ens| llm| mkr| xuh| sfs| lma| dvj| npw| bls| gkv|