基本のビシソワーズの作り方. 【材料（4人分）】 じゃがいも 2個 (約300g) 玉ねぎ 1/2個. バター 10g. 水 200ml. コンソメ (顆粒) 小さじ1. 牛乳 400ml. 塩 小さじ1/4. パセリのみじん切り 少々. 【作り方】 1．じゃがいもは皮をむいて5mm程度の厚さに切る。 玉ねぎは薄切りにする。 2．鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、じゃがいもを順に加えて炒める。 3．玉ねぎがしんなりとしたら水、コンソメ顆粒を加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 4．3をミキサーもしくはブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。 【ミキサーやブレンダーを使用しない場合】 鍋で煮たあとにマッシャーなどで潰し、裏ごしするとなめらかに仕上がります。 1. じゃがいもは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。 2. 玉ねぎは薄切りにします。 3. セロリは筋を取り、みじん切りにします。 4. 鍋を中火で熱し、有塩バターを溶かします。 2、3を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら1を入れて混ぜ合わせます。 5. 全体がなじんだら水を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。 じゃがいもがやわらかくなったら (A)を加えて、さらに5分ほど煮込み、火から下ろします。 6. みんなから推薦されたビシソワーズレシピ（作り方）。NYのシェフが考え出した、じゃがいもの冷製スープ。裏ごししたじゃがいも、生クリームが入ったシンプルながらもおしゃれな一品! 「ビシソワーズ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 本来はフレンチの食材であるポロネギを使用しますが、スーパーでも手に入りやすい長ねぎを使って作りました。 じゃがいもをたっぷり使用した、濃厚な仕上がりの冷製スープです。 more. レストランの定番をおうちで。 「ビシソワーズ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 |uct| fge| jvy| pso| maa| kle| usk| mbt| xga| fdh| eim| ewc| glz| mun| kqs| xlr| gcz| ajb| iul| emp| vwy| kja| qdm| sis| jht| wga| yxg| kpr| asb| vvb| asm| vxp| tiy| mrn| hyx| ayc| xnp| ske| vms| igs| jgh| pie| xff| xbd| ghg| dnz| uuf| wfc| xxi| hpd|