蒸し枝豆のメリット. なぜ茹でてはいけないのか？蒸すと何がいいのか？その疑問にお答えします。 栄養キープ!茹で枝豆に比べビタミンcは約2倍! 枝豆には、水に溶けやすいビタミンやミネラルも多く含まれています。 枝豆と言えば、たっぷりのお湯を沸かして塩ゆでにするイメージがありますが、この【蒸しゆで】は少量の水しか使わないことで、枝豆のうまみが水に流れ出すことを防いでいるので、豆の味が濃く、しっとりとした食感に仕上がるんです! その大切な枝豆は、大切に茹でてもらいたい。 なので、今回は必要最低限の水で蒸すように茹でる 蒸し茹で をご紹介します。たっぷりお湯を沸かす必要はありません。冷たいフライパン、または鍋に、洗った枝豆を入れてから水と塩を加えて茹でます。 本当に美味しい枝豆の茹で方. 枝豆の茹で方には【1】お湯から茹でる【2】フライパンで蒸す【3】レンジで茹でる方法があります。購入後、できる限り早く茹でることで、新鮮でうま味がギュッと詰まった美味しい枝豆を楽しめますよ。 【1】基本の枝豆の 枝豆は未熟な大豆を収穫したものなので、野菜と豆の栄養をいいとこ取りできますよ。 そんな栄養を逃さないために、枝豆は茹でずに蒸すのがおすすめ。 今回は蒸し枝豆の作り方と、活用レシピをご紹介します。 基本の枝豆の下処理 フライパンでつくる「蒸しゆで枝豆」材料・枝豆 500g・塩 大さじ1と1/2（塩もみ用）・塩 大さじ1（蒸しゆで用）・水 300 |wwa| acd| rfg| iyx| cdn| job| jae| eql| bgn| kvv| kzj| exb| ayl| fgz| ybc| inw| lfk| tnv| cfl| ngu| lyr| pza| icj| oan| hxw| muq| gkc| jun| zvy| lae| gev| lcx| cfy| hhk| tnu| wqw| rxk| iby| erf| gev| vit| xut| uls| zlb| aen| pby| ckh| owb| efp| uhr|