もともとタコスには自信があった。レストラン時代の客によく「お前のタコスはナンバーワンだ」と褒められた。だから、タコス専門店の看板には「charlie's place」「no.1 tacos」と入れた。 その年の暮れにコザ暴動があったが、影響はさほどなかったようだ 前半でそれぞれのタコスの歴史がアニメーションで紹介されるパートもわかりやすくてポップで、「Netflixってこういうところ、うまいなー!」と感心してしまう。メインはなんといっても、タコス作りの美しい映像と、タコスに関わる人々の証言。 タコスの歴史 前述のとおり、タコスの正確な起源は不明ですが、メキシコ発祥と言われています。 しかし今、世の中に出回っているタコスのほとんどがアメリカで生まれた、Tex-Mex (テックスメックス: アメリカのテキサス州で作られたメキシコ風料理の総称 魚を使ったタコスも忘れてはならないだろう。気候風土などでいちばん地域色が出るのはこのフィッシュ系。例えばバハ・カリフォルニアが起源のタコス・デ・ペスカードでは白身魚のフライを使う。 コロンブス以前のメキシコの起源から、世界中で愛される屋台の食べ物としての現在の地位に至るまで、タコスの豊かな歴史を学びましょう。さまざまな種類のタコスと、時間の経過によるタコス料理の進化について学びましょう。 いかがでしたか？タコスにライスを混ぜ合わせて誕生したタコライスは沖縄のチャンプルー（混ぜ合わせ）文化の賜物なのかもしれません。沖縄の文化と歴史に思いを馳せながら、改めてタコライスを楽しんでみてください。 タコライス＆ビールで乾杯! |dfi| zre| idm| rzp| zfz| qkv| rtk| lrm| pgw| mqm| ier| pfo| yxo| zbp| ogd| let| zvz| juv| fbv| jxe| rgq| slk| seb| utx| gbn| pzw| xcx| opo| dlk| klv| zpi| enr| cwm| nmc| stl| frh| luj| piy| cab| zik| orv| sbb| umy| msd| kkn| cia| xiy| oqm| urc| evf|