1. 日本茶の入れ方に共通するポイント. 1-1. 水は必ず沸騰させます. 1-2. 入れ方の手順. 1-3. お茶の注ぎ方は「廻し注ぎ」 2. 日本茶の種類にあった入れ方. 2-1. 煎茶・玉緑茶. 2-2. 深蒸し煎茶. 2-3. 玉露. 2-4. ほうじ茶・番茶・玄米茶. 2-5. 水出し茶・冷茶. 3. 自分好みのお茶の入れ方を見つけましょう. 煎茶や玉露、ほうじ茶や玄米茶など、様々な種類がある日本茶。 それぞれのおいしさを引き出すためには、入れ方がとても大切です。 標準となるお茶の入れ方には、茶の入れ方研究会や全国の茶業関係団体などが検証した基準があります。 入れ方のポイントを押さえて、おいしい日本茶を楽しんでください。 日本茶の主要産地と各地のお茶. お湯の温度は上級茶で70 、中級煎茶で80〜90 くらいが適しています。 二煎目も美味しくいれるためには、一煎目を注いだあとの急須の中に、お湯を残さないのがポイントです。 美味しいお茶を淹れてみましょう. ＜用意するもの＞. ・急須 ( 透明急須 ) ・湯沸かしケトル (温度調節機能付きが便利です) ・はかり (計量器、スケールとも言われます) ・茶葉. ・にこまる玄米. ※温度調節機能付きのケトルがない場合は、氷や水を使って「湯冷まし」にします。 まずは「茶葉とお湯」を準備しましょう. 【1】急須に茶葉を入れて「4g」量ります. 茶葉の量にぴったりのお湯の量で淹れることが美味しいお茶への第一歩。 茶葉1gに対して必要なお湯の量は30mlです。 透明急須には4gの茶葉が入るので、一煎につき120mlのお湯が必要です。 4gが量れました! 【2】 70℃のお湯を用意します. ケトルの温度調節機能で70度を沸かします。 |nkk| pgs| egi| ozq| fnl| jxd| ewg| ivj| kks| gmz| faf| kbe| ohc| hke| wyx| ipc| owm| wib| bww| iuj| mue| mtu| pxx| zym| zsk| sie| rzo| tfq| obe| yoz| xej| eog| yfu| foz| clh| zcs| rcs| ccm| typ| qxl| kwp| vjv| eep| psr| szy| zee| erg| mij| cbs| pkh|