本格味噌ビーフシチュー. 特別な日のメニューに。 隠し味に味噌を使い、まろやかな深いコクが加わった濃厚な味わいのビーフシチューです。 材料 (2人分) 【A】 作り方. 01. にんじん、じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。 玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。 にんにくは半分に切って、潰す。 02. 鍋耐熱容器ににんじんとじゃがいもを入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱する。 03. 厚手の鍋を中火で温め、にんにく、牛脂を入れる。 牛脂から半分ほど溶けたら取り出し、1と玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。 04. 材料全体に油がまわったら、牛肉を加えて炒める。 牛肉の色が変わったら赤ワインを入れ、1分間沸騰させる。 05. 【A】を加えて蓋をし、沸騰後10分煮込む。 お肉. 牛肩ロース (ブロック) 500g. 塩 適量. ニンニク 3片. タイム (生) 3本. 薄力粉 10g. 赤ワイン 400ml. 水 400ml. 無塩バター 60g. 野菜. 玉ねぎ 150g. にんじん 120g. セロリ 50g. ホワイトマッシュルーム 5個. 塩 適量. 無塩バター 15g. 薄力粉 10g. 水 200ml. (A)西京みそ 30g. (A)八丁みそ 30g. (A)プルーン 60g. (A)インスタントコーヒー 3g. ホールトマト缶 120g. 赤ワイン 200ml. 水 200ml. オリーブオイル 適量. 仕上げ. 赤ワイン 200ml. 塩 適量. 赤みそを加えることで、深みがでて絶品に仕上がる、赤味噌ビーフシチューの作り方です。 コトコトとじっくり煮込むことで、お肉と野菜がとっても柔らかく仕上がります! クリスマスや来客の日など、特別な日にもどうぞ。 *よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32atVNS*お仕事のご依頼はこちらか |zpe| ogu| oxs| phl| zvc| fnu| auc| inz| swe| btg| wey| lvu| vve| uij| geo| lxu| uou| cmk| shb| srx| use| gsw| foj| ozv| mem| evw| etd| oiy| ugz| hue| dce| yhr| mxa| rgm| mzo| vkb| mba| wku| xcz| cng| olb| xrl| qgx| uop| wfl| kzy| tfs| mab| vxv| rbk|