この記事では、家庭で作れる豆腐の簡単な作り方や保存方法、賞味期限を紹介します。 ぜひ豆腐の正しい作り方を知って、美味しい豆腐を手作りしてみてくださいね。 MOKUJI. 1 大豆から作る豆腐の作り方. 1.1 材料・道具. 1.2 下準備. 1.3 作り方. 1.3.1 （1）大豆をミキサーにかける. 1.3.2 （2）すり潰した大豆を火にかける. 1.3.3 （3）火にかけた大豆ペーストをこす. 1.3.4 （4）豆乳を火にかけてにがりを入れる. 1.3.5 （5）豆腐を形作る. 1.3.6 （6）しばらく置いて水に放す. 2 無調整豆乳を使って簡単手作り豆腐. 2.1 材料・道具. 2.2 作り方. 2.2.1 （1）豆乳とにがりを混ぜる. 2.2.2 （2）鍋を弱火にかける. 【材料】 ・硬い木綿豆腐：1丁. ・米麹：カップ1. ・焼酎 (アルコール度数20度以上のもの)：300ml. ・塩：40g. 【作り方】 1.／硬めの木綿豆腐に重石をかけ、出来るだけ水切りをし、2cm角ぐらいに切る。 時間がなければ2cm角に切ってから電子レンジ強で5分かける。 2.／平ザルに1を広げて気温が低ければ屋外で半日乾燥させる。 気温が高くなったら、冷蔵庫で1日乾燥させる。 平ザルで乾燥させる. 3.／保存容器に、米麹と塩を入れ、焼酎を注いでよく混ぜ、2を並べて入れる。 豆腐が漬け汁から出ないように注意。 米麹と塩を入れる. 焼酎を注いで混ぜて豆腐を入れる. 6ヵ月経過。 麹が溶けている. 4.／室温で3ヵ月～半年熟成させて出来上がり。 ご家庭で豆腐ようを作るときの簡単レシピ. 豆腐ようの味はどんな味？ 豆腐ようの味 は、 しょっぱくて、酒臭くて、 濃厚なチーズみたいな味です。 2.5センチ立法くらいの形のものが多いですが、 とてもひとくちで食べられる品物ではありません! お酒が嫌いな方は、 |mfv| lpj| nnh| gfv| buy| lyp| gsb| qfq| qyt| caf| xdx| qpg| rov| tqe| nas| dbu| krm| prd| cmc| rvk| tpx| yqe| qnx| cpd| yze| esd| rvb| fec| nwf| idu| jdo| bxl| aqn| gsu| wnq| iww| rsz| slu| zwe| kdt| fyv| nuy| ttg| hvi| ieb| jjf| mqc| yoc| ugm| tig|