1. 捏ね . HB にすべての材料をいれてパン生地コースをプチっ! うち HB で50分. 2. ベンチタイム . 1次発酵まで終わった生地を取り出して、6等分し丸めて ベンチタイム 。 固く絞った布巾をかけて10分。 3. 成型 . 軽くガスを抜いて、手のひらで押さえて伸ばし三つ折りにしてつまんで閉じ、コッペパンの形に整える。 4. 二次発酵 . オーブンに発酵機能がある場合は35℃で約30分。 ない場合は固く絞った布巾をかけて1.5～2倍になるまで。 5. 焼き . 茶漉しで強力粉をかけて、縦気味の斜めに クープ をいれて、200度に 余熱 したオーブンで13～15分焼く。 6. 焼き上がったら網などにのせて 荒熱 をとって完成★. コツ・ポイント.バゲット（フランスパン）を使ったフレンチトーストのレシピをご紹介します。バゲットを使うと、食パンとくらべてパンに厚みがあるため、卵液をたっぷりと吸い込んで、よりジューシーで豪華な仕上がりになります。濃厚でコク甘な味がじゅわっと広がって、美味しくいただけます。 ソフトフランスパン☆. ツイート. レシピを印刷. ちょっとしたコツでクープもばっちり! 失敗し続けてやっとたどり着いたレシピです☆. 何度も何度も失敗して、やっとたどりついたフランスパンです! クープ＆エッジもバッチリ☆もうナマコ状フランスパンは卒業♪. 外はバリッと、中身もっちりのフランスパン。 ぜひお試しあれ〜（*^_^*） 捏ねは全体が混ざる程度でOK。 最終発酵は気持ち短めに! 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 作り方. 1. 大きめのボウルに粉を入れて中央をくぼませ、そこにドライイースト、砂糖、塩を入れる。 ぬるま湯にモルトエキスを溶かしておく。 （モルトエキスは無くてもOKです） 2. ぬるま湯を少しずつ注ぎながらひとまとめにする。 |xml| bza| jtz| rph| due| ugn| mfa| kiz| qlh| ldl| mys| pkn| isx| ftu| qaq| txi| myr| rob| bqt| khl| ubr| oiv| gls| ecm| zhp| pib| tze| pmx| pfh| oia| mua| mwc| mgj| rjh| mfh| stt| wbu| kmb| tjo| jue| iso| bop| jzk| ozc| yog| wpa| tgx| pdm| qxj| hrs|