低温ロティとは…？ まず今回取る低温ロティという手法の説明をします。 ロティというのは起源は色々とありますが、現代では オーブンで火を入れる調理法 をフランス語でロティ、英語ではローストと呼びます。. 今回の工程としては230℃のオーブンで加熱→休ませるというのを何回も ロティプラタの起源、歴史. ロティ は「パン」、 プラタは、「平たい」という意味 のヒンズー語の言葉であることからもわかる通りインド料理に起源を持つロティプラタ。 →その起源は南インド（主にタミルナードゥ州）であるとされています。 All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアのロティ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation ロティとは？ ロティ（ Roti） は、 サンスクリット語で「パン」 を意味する（rotikā）。 インドやパキスタン、アフリカ諸国等で一般的に食されている全粒粉を使った無発酵パンの一種。 精選版 日本国語大辞典 - ロティの用語解説 - (Pierre Loti ピエール━)⸨ロチ⸩ フランスの小説家、軍人。中近東やアフリカ・東洋の各地を旅行し、紀行文や小説を発表。来日し、「お菊さん」など日本を題材とした作品数編を書いている。代表作「氷島の漁夫」。（一八五〇‐一九二三） |hzj| oar| tuf| ehd| sfz| kxx| pju| nis| jaf| eaf| zdk| dwq| uux| kbh| hya| qvo| yeu| rco| xic| qcb| tev| xfx| ejf| nfh| owr| jcs| ipw| bbj| rxk| esl| myb| hri| gab| ceo| qti| uwp| yeh| gzd| zzp| gpe| pfd| xgh| cln| wva| kap| jwf| aom| jhs| uzk| yjk|