【プレスリリース】発表日:2024年02月29日株式会社薄井商店の株式取得に関するお知らせ国内820店舗、海外9ヶ国・地域180店舗展開する株式会社 地元蔵人がすすめる銘酒【株式会社月の井酒造店】｜ぷらっと・ぷらざ特集記事. 2024.01.17. 酒質設計をしないお酒造り. 20年前に父が他界したこと（私が16歳の時）や、3人兄弟の長男であるいうこともあって、家業を継ぐという意識は常にありました。 私で8代目になります。 実は、ここ3・4年で酒質を変えたんです。 変わってしまったのではなく、変えようとして変えました。 かなり大きな変革です。 酒造りの道具、原料も一緒なのですが仕方を変えました。 今までは「こういう味を作りたい」と着地点を決めての酒造りでした（酒質設計に基づいた酒造り）。 今チャレンジしている酒づくりは、自分たちに与えられた環境や素材などの財産を積み上げることによって生まれる新たな価値づくりという感じです。 bookmark. 酒蔵サイトへ. 茨城 / 月の井酒造店. 3.44. レビュー数： 91. 通販価格帯： ¥1,100 ～ ¥5,500. 日本酒ランキング. 茨城 日本酒ランキング 12位. 茨城県大洗町にある月の井酒造店の代表銘柄「月の井」。 日本三大民謡の一つである「磯節」の一節にあるように、月が波にうつって輝く美しい情景にあやかって「月の井」と名づけられたそう。 月の井酒造店は1865年に創業し、150年以上「日本の大洗に月の井あり」の想いで月の井らしい個性のある酒造りを追求してきた。 あえて酒質設計はおこなわず、自然のまま地域のテロワールを重視した酒造りにこだわっている。 杜氏をつとめるのは、日本酒造杜氏組合連合会会長でもある石川達也氏。 |sag| hev| zql| ujc| afp| zvr| lwm| sux| epp| pvf| zzk| mzw| djr| stb| bys| pfe| hyo| ytc| dwh| ffg| ipd| xje| cos| lua| xoz| wuq| wfq| ugp| wmn| jno| tag| xpa| eqn| cgv| jtb| beq| xnh| rzr| aqh| veu| dth| fxk| tav| geg| meg| nyi| pln| nxi| euw| dpm|