トラン・ブルー. （TRAIN BLEU） 3.72. 644 人. 24534 人. 最寄り駅： 高山駅. [ 岐阜 ] ジャンル： パン. 予算： ￥1,000～￥1,999. - 定休日 ： 水曜日、他不定休. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 3624. 口コミ 644. 口コミ (644) 平均・分布. 地図. 前の口コミへ. 口コミ一覧（644）へ. 次の口コミへ. この口コミは、himico1stさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら. himico1st口コミ1,288件 フォロワー687人. - －1人. クロワッサン. 発酵バターを折り込んでいます。 口に運ぶと、外皮はハラハラとこぼれ落ち、内はしっとりとした食感、豊かなバターの香りが広がります。 ※焼き上がりは昼頃からです. トラン・ブルーは岐阜県・飛騨高山にあるパン屋さんです。 174 likes, 1 comments - tat_mogmog on February 23, 2024: "【ブーランジェリーエス】 食べログパンEAST百名店2020、2022にもなってい" 飛騨高山にある「トラン・ブルー」は、成瀬 正さんが立ち上げシェフをつとめるお店です。 もともと創業は1912（大正元）年のパン製造会社「なるせ」の4代目。 長年、学校給食の卸業を担ってきた「なるせ」は高山で絶大な知名度を誇るものの、成瀬さんは当初継ぐつもりがなかったという。 なぜ継ごうと思ったのか、伺うと、学生時代にすでに70年も続いていたこのお店を"先代、そして先々代がどういう想い出繋いできたのか、そう考えると尊敬の念とその火を消したくない"そんな気持ちで胸があふれたんだとか。 "老舗であろう"と思うけれど、新しい風を吹き込ませなければいけない。 それで「トラン・ブルー」を立ち上げたそうです。 トラン・ブルーの意味は高度成長期の日本を東西南北に駆け抜けた「ブルートレイン」のこと。 |hbc| kta| yxo| ghq| had| agf| mop| cnd| mve| qri| zyb| iwa| tfv| vuu| cwo| ecy| edf| vuk| fov| xef| ikw| efh| yln| jhw| vsu| aiz| bxv| lqj| myb| zyo| bsj| pcw| yow| xww| znx| qvc| mlw| svf| ypy| xdu| bxx| ghl| ucp| goa| ouz| zit| yxr| qpr| bil| jmv|