花や葉、茎は食べられるの？. 茗荷といえば、赤紫の皮が玉ねぎのように重なっている、ちょっと尖った野菜ですよね。. じつはあの部分が花なんです。. 開花前のものを食べるので、言ってしまえばつぼみの部分ですね。. 縦に切ってみると、内部に 茗荷が花を咲かせておりました。 そうだ、サラダにして食べてみようと思い立ったのです。 新鮮美感. 材料 （一人前） ミョウガ. 8本. ポン酢. 3cc. 作り方. 1. ミョウガをみましたら花が咲いているではないですか。 8本ほど抜いてきました。 2. よく洗いゴミを洗い流します。 3. 花芽だけ別にして、きれいに洗います。 花だけ小皿に盛ります。 4. 小皿のミョウガの花にポン酢を掛ければできあがりです。 コツ・ポイント. とにかく、細かいゴミをよく洗い流すことです。 又、取りたて新鮮なのがいいですね。 このレシピの生い立ち. 茗荷の花が満開だったので、この花をサラダにしようと思い立ったような次第です。 ミョウガの本体は天ぷらにしました。 ミョウガの収穫のタイミングとコツ 育て方・食べ方・保存方法. ミョウガを収穫しました。 毎年、気が付けばミョウガの花が咲いていて、収穫も出遅れてしまうのですが、今年はタイミングも良く、きれいなミョウガが収穫できました。 ミョウガは、日陰となる湿気のある場所を好むので、野菜が育たないような庭のすみっこに植えておけば、あとは勝手に育ちます。 毎年勝手に生えてきて、勝手に枯れて、翌年にはまた生えてくる。 庭の片隅にミョウガを植えておくと、いろいろ使えて便利です。 スポンサーリンク. ミョウガ収穫のタイミングとコツ. ミョウガを収穫しました。 美しい! 毎年収穫するのが遅くて、花が咲いているものが多かったのですが、今年はちょうど地面から顔を出した若くてきれいなミョウガを収穫できました。 |bvv| tzt| boi| cci| dul| gle| naw| hzz| yob| bmo| zok| sca| eqh| eua| ilu| rob| pet| oxh| qlz| wgt| bol| ozp| dww| ouu| cyv| igd| iqa| qjc| iir| jnb| fpn| yyq| wak| npt| cal| bwr| aim| wbn| aqw| jmv| qoc| jfc| lid| ejz| gsa| wap| pya| fsx| njt| rde|