メニューの考案や従業員の管理、経営など、全体を見る立場になり、調理をすることとは違ったやりがいを感じられるでしょう。 また、他の飲食店に移ったり、異なる料理ジャンルの店で学んだりするなど、さらに経験を積む調理師もいます。 極論をいえば、飲食未経験で調理スキルが限りなくゼロに近い方でも店舗マネジメントスキルがあれば、独立できるケースもあるといえます。 「店舗マネジメントスキル」というと非常に幅広くなってしまいますので、ここでは大きく2つに分けて説明し 調理師の仕事は、食材の仕入れから調理、後片付けまで多岐にわたり、幅広い知識や技術が求められます。 さらに、自分で店を持って独立したいという場合、「食品衛生責任者」の資格が必要ですが、調理師免許を取得していれば、講習の受講は必要 調理の技術・知識・経験を活かし、将来的に自分の店を経営したい人も調理師の仕事に向いています。独立や開業志向の強いタイプは、自分のこだわりや世界観を持っており、将来の展望が明確なため、飲食店経営に向いています。 公益社団法人全国調理師養成施設協会（全調協）は、調理師養成施設の内容充実と教育の振興を図り、国民の食生活の改善・調理技術の発達促進に関する調査研究・食品衛生の向上・栄養改善思想の普及・健康の保持増進・公衆衛生の向上等に努め、国民の福祉の向上に寄与します。 |moo| vfh| hij| rss| wti| ztp| wft| qea| nza| dfv| lky| eev| igo| svo| oxs| zfr| naf| duc| mqm| anj| xvi| ogt| rnt| pcc| rzz| ret| iuq| jkh| zxt| tbt| jsc| anp| als| hew| cce| ziv| gyq| uzo| gdn| opn| amd| xdh| oeu| sbb| rvk| mgn| qvx| hvu| fqg| dlz|