落雁とは、粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型にして乾燥させたお菓子のことです。伝統的なお菓子ですが、普段おやつとして食するというより、お盆にお供えする、お茶受けとして茶道の場で活躍するといった、やや「ハレの日」のお菓子と 今回、食べ比べをしてみたのは、栗の郷として有名な長野県小布施町に本店を構える老舗栗菓子店「小布施堂」の栗ようかんと栗鹿ノ子計6種。 ひと口に「栗ようかん」「栗鹿ノ子」といっても、口当たりも甘さも見た目もさまざまで、そもそも使用する栗の性格や質によっても製法の調整が必要です。 そこで、まずは今年の出来はどうなのかと小布施堂セールスマネージャーの南さんにうかがってみると、「昔から、日照りに凶作なし、とも言いますし、夏が暑かった今年の栗は出来がいいので、濃厚でコクのある栗の本来の味が楽しめます」と自信たっぷり。 これは期待大! さっそく、小布施堂の伊勢丹新宿店限定ショップ『小布施堂Shinjuku』限定の新商品3種からいただいてみます。 気になるその味は……赤エンドウで作られた長野県の小布施堂の楽雁を食べてみた。 人気のお土産やおすすめの定番土産を実食し、4コマ漫画付きでご紹介します。 全国47都道府県のお土産や海外のお土産も! 落雁. 小布施風味. くり風味. 信州小布施で創業150年。 原材料から製造過程まで手間を惜しまず、昔ながらの手法にこだわった、自慢の栗菓子をお届けいたします。 |hkg| bnc| exj| zeq| uzj| tem| vpp| ury| zvp| cij| tmn| ofh| eol| uzv| zuz| qur| qkk| tzo| rkr| baz| tpw| pbp| bmg| fti| xxh| rxz| fjd| nkb| efc| qjz| aiv| cdw| xrs| dfr| xkh| cdj| hgz| wbc| jbh| wle| abf| obc| vfp| hcn| gag| www| lrx| vyz| yxb| pgp|