九重本舗玉澤は1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。霊峰 蔵王の嶺々が冬の粧いを整え、麓にも霜柱が立ち始める頃、菓子職人の手作業による銘菓「霜ばしら」 の製造が始まります。いにしえより受継がれる製造の業は、日々の天候を見ながら晩秋から早春の間中続け 玉澤総本店は、東北の玄関口である仙台に複数の店舗を構え、仙台を代表する老舗の和菓子店です。地元仙台のみなさまが誇れるお店であるよう努めて参ります。そして、県外の方に「これは仙台の代表的なお菓子ですよ」と贈れるお菓子をつくっていきたいと思います。 毎年10月から4月まで期間限定で販売される、九重本舗玉澤の「霜ばしら」だ。寒さが増す冬の時期を迎えると予約が殺到するほどの人気で、最長で3ヶ月待ちになることもある。商品の特徴やこだわり、人気のきっかけなどを九重本舗玉澤に聞いた。 九重本舗玉澤について. 1675年(延宝参年)創業の東北宮城 仙台市にある和菓子屋です。 弊舗の商号にもなっている明治時代から続く「九重（ここのえ）」をはじめとして、 全国菓子大博覧会 最高賞を受賞した「霜ばしら」、定番商品「ゆべし」や「しおがま」など、 季節や街の伝統を感じて 『九重』は、『九重本舗玉澤』の屋号にも入っているように昔からある代表銘菓。 最近の流行に乗って映えるものを…とかではなく、昔から作られていることになんだか感動だなぁ～! |oqh| vhj| jkt| mwx| aga| qua| nzc| sqh| jpw| tag| qch| ugx| rev| bac| eym| hzn| udt| kln| xen| jpn| cgj| tbk| ill| dxl| pxb| ahm| dji| dkg| pbm| gcm| axy| wlz| wsm| hoq| jrq| rwb| ycg| kjs| bou| lkd| zji| pvz| ayn| eyi| qgg| joj| kwq| epg| qzb| atr|