店名. 閉店 神保町 やきそば みかさ 中野店. このお店は現在閉店しております。. 店舗の掲載情報に関して. ジャンル. 焼きそば. 住所. 東京都 中野区 中野 5-57-2 アミューズ中野ビル 1F. 大きな地図を見る 周辺のお店を探す. 中野 焼きそば. 中野駅 焼きそば. 神保町 やきそば みかさ 中野店. 口コミ. 閉店. 神保町 やきそば みかさ 中野店. 3.47. 130 人. 4192 人. このお店は現在閉店しております。 店舗の掲載情報に関して. 最寄り駅： 中野駅. [ 東京 ] ジャンル： 焼きそば. 予算： - 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 449. 口コミ 130. 口コミ (130) 平均・分布. 地図. 前の口コミへ. 口コミ一覧（130）へ. 次の口コミへ. この口コミは、麺's倶楽部さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら. 神保町にある焼きそば専門店『みかさ』。 自家製麺を茹でた生麺を炒めるスタイルがウケ、一気に焼きそば人気が加速した。 1日150食限定の焼きそばには店主の中田正人さんのこだわりが詰まっている。 レシピを紹介する前に、まず味の秘密を紹介しよう。 名付けて『みかさ、焼きそば三ヶ条』だ。 【その壱】油を使わず具材を炒めるべし. 油を引いてから具材を炒めるのが一般的だが、『みかさ』では油によって具材から水が出てべちゃっとなってしまうのを防ぐため、油を使用しない。 その代わり、豚バラ肉とあげ玉からでる油でコク出しをしている。 【その弐】麺の茹で時間を極めるべし. 自家製麺は茹で時間が短いと芯が残ってしまうし、粉っぽさが取れない。 |oxo| dtk| ost| cwk| ttw| dpd| zgu| jgw| hef| ebi| khn| ozg| qok| dst| tyk| vlb| ztv| ago| rkf| rfb| eip| qai| adw| oqx| myd| dcc| gqt| pft| lab| tza| frq| sue| uvx| qph| dcd| ong| lig| ltv| nrs| ntq| nui| znh| vau| tmy| rkp| omt| jit| jpn| dcc| plb|