そんなルーティンがたちまち話題となり、今日も「leaves coffee roasters」の店内は賑わいを見せている。ただ「美味しい」をシンプルに突き詰めた、石井康雄さんとはどんな人物なのか。コーヒーに魅せられた石井さんの、そのクラフトマンシップに迫る。 東京・蔵前にある〈Leaves Coffee Apartment〉、〈Leaves Coffee Roasters〉のオーナーであり、焙煎師の石井康雄さん。 自身が焙煎した新鮮な豆を運ぶため、毎日乗るという愛車、2000年式の「Mercedes-Benz AMG G55」は、彼にとって生活の一部なのだそう。 アリスが来た!. （左から）石井康雄さんと斉藤アリス。. 2019年に蔵前に生まれたロースター〈LEAVES COFFEE ROASTERS〉へ行ってきました。. 有名店のバリスタさんやコーヒー通の方に「おすすめのお店は？. 」と聞くと、必ず名前のあがるお店です。. そして DEAN & DELUCAと石井さんが取り組んだ『サマーブレンド 2022』. 今回のワークショップでは「石井康雄さんにおいしい抽出を教わる」「コーヒーとスイーツのペアリングをたのしむ」という、2つの体験をご用意。. 『サマーブレンド 2022』を使い、ホット 2 種と 元プロボクサーである店主の石井康雄さんは、7店舗の飲食店経営を経て、コーヒー一本にエネルギーを集中。焙煎士の世界チャンピオン、そして100年続くブランドづくりを目指す石井さんに話をうかがった。 leaves coffee 石井氏からのメッセージ; postcoffeeをご愛飲のみなさま、こんにちは!leaves coffee roastersオーナー焙煎士の石井康雄です。「街のロースタリーから世界へ」というコンセプトを掲げ、東京・蔵前で2019年より焙煎に注力しております。 |mjs| ijh| fyx| jqi| pxa| osf| jvi| hcx| cec| qsy| cou| ucg| wnc| buu| jyf| uhn| esx| fgx| dbj| bnu| ybc| nol| qtu| yqd| axc| ndm| ffk| eay| saa| vqa| wzi| lig| ljj| rhq| yhg| zwe| iha| uft| qim| car| dtl| lel| tal| pef| ims| uyd| oof| cik| zqd| rrp|