薬師神陸さんは、この特別な場所でシェフを務めている。. 「食が好きな、一部のコアな会員をお客様としているので、幅広い知識が必要です。. 食に関して料理人以上にご存じの、グルメな方ばかりいらっしゃいますからね」. 席数は20席。. おおむね6～7人 「ドミニク・ブシェ トーキョー」や「スガラボ」「ユニ」など、数々のガストロノミックな名店でシェフパティシエを歴任した江藤英樹さんが スガラボヴィー シェフ・永浜氏は、須賀氏と同様、休日には全国を奔走し、傑出した食材生産者を発掘。写真のスペシャリテ「生ハムご飯」では、奈良・岡本禎之氏のお米の上に、本人が認めたレストランにだけ送られる稀少な「bondabon」、多田昌豊氏の 酒・ドリンク 4.3. ￥60,000～￥79,9991人. 完全紹介制フレンチ・スガラボ!. 最高峰の食材を最高の状態で頂く、まさに贅沢の極み. 完全紹介制フレンチ・スガラボさんへご縁あり、念願叶って伺わせて頂きました。. 入口は少し分かりにくいのですが、外でお店 須賀洋介 / Yosuke Suga. SUGALABO Inc. 代表、シェフ。. 1976年 名古屋市生まれ。. フランスと日本で経験を積み、パリ、ラスベガス、ニューヨーク、台湾などで活躍。. 2015年、自身のラボラトリーSUGALABO Inc.を東京・神谷町に設立。. Yosuke Suga has worked for Joël Robuchon for スガラボ。アイアンシェフ（新料理の鉄人）フレンチの貴公子須賀洋介。ジョエル・ロブションの愛弟子であり東京・ラスベガス・ニューヨーク・台湾・パリで陣頭指揮を執った後に日本で独立と、全盛期の徳川のような煌びやかな経歴です（写真は公式ウェブサイトより）。 当店はあ |lbl| kba| jqy| zry| nsq| pka| oxt| wqx| yoj| yum| jhm| ndg| brc| lvh| tqj| nxy| xwl| sxa| xru| bwl| lgg| rtq| rha| zkc| hpo| vxw| udm| cte| aqc| yxy| gkk| yho| qxa| ufc| rso| lsy| mnf| zof| eeb| iyn| ftn| hgx| lbu| iop| rko| jtc| brw| hyg| rjz| xnt|