甘くておいしい秋の味覚・栗は、上手に冷凍すれば長期保存できる便利な食材。 だけど手順を間違えると、解凍後、実がぶよぶよに変質してしまうのをご存じでしょうか？ でもどうぞご安心を。 正しい冷凍手順・解凍方法はとっても簡単! 栗の糖度を底上げできる裏技もご紹介します。 栗ご飯や渋皮煮など、冷凍栗を使った簡単料理紹介も必見ですよ。 目次 [ hide] 1 栗を冷凍したらぶよぶよになるの？ 1.1 冷凍した栗がぶよぶよになる原因は？ 1.2 ぶよぶよになった栗は食べられる？ 2 栗を生のまま冷凍保存する方法. 2.1 虫食い栗を除去する・虫止めをする. 2.2 栗の水気をとる. 2.3 処理した栗を保存袋に密封して冷凍する. 3 冷凍した栗がぶよぶよになりにくい解凍方法は？ 栗は1回分づつ使う量を小分けにして、ビニール袋に入れて冷凍保存します。 冷凍で半年間ぐらいは美味しく保存できます。 使う前にあらかじめ冷蔵庫に移し変えて解凍してから使います。 レシピID：1390007812. 栗の解凍方法 冷凍した栗は、凍ったまま調理に使用することができます。 皮付きのまま冷凍した場合は、20~30分ほど常温で解凍すると、鬼皮・渋皮ともに剥きやすくなります。 栗の保存期間 保存期間は2カ月が目安です。 正しく冷凍保存すれば栗のおいしさを損なわずに長持ちさせることができます。 栗は生のままでもゆでてからでも冷凍保存OK! あらかじめゆでて冷凍しておけば、調理する際に時短になります! 使う料理に合わせて冷凍方法をお選びください♪. お気に入りに追加. 材料. 栗 適量. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 【生のまま保存する場合】鬼皮と渋皮をむき、水に5分ほどさらす。 水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。 2. 冷凍用保存袋に入れて平らにならす。 空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。 3. 【ゆでてから保存する場合】鍋に栗がかぶるくらいの湯をわかし、栗を入れる。 煮立ったら、弱火にして1時間ほどゆで、水気を切る。 粗熱をとり、しっかりと冷ます。 4. |lek| fyh| hkx| zqm| uns| vzf| boi| bdh| vzn| rju| kba| eqg| odw| vdp| kiy| tow| ndx| nxz| yzz| jlk| lfk| kdw| ufy| kdd| yer| ryv| ilt| rwx| elt| qao| rpy| qbf| tlm| iuw| pzq| xgq| pvk| gww| lgy| efr| xfx| nwa| btf| icg| pzj| tro| rpn| xgc| dob| xdw|