ビール大国チェコが世界に誇るPilsner Urquell（ピルスナーウルケル）というビールをご存知でしょうか？ 僕はチェコに駐在して4年になりますが、毎日のようにウルケルを飲んでいますが、飲めば飲むほどその美味しさを再認識しています。 知れば知るほど面白い（飲みたくなる）ウルケルの魅力 リンク をコピー; 日本のビールではほとんど見ることがない「ミルコ（Mlíko）」という注ぎ方。ミルコはピルスナーウルケルならではというか、泡までこだわっていないと絶対にできない注ぎ方といってもよいのではないでしょうか。 ピルスナーウルケルは、1842年にその名の通りチェコのスタイルを発明し、175年以上経った今でも、ピルスナーというカテゴリーの代表の一つとなっています。 モルティな甘みとハーブのようなホップのおかげで、キリッとしたクリーンな味わいでありながら複雑でもあり、冷たいビールを飲み ピルスナー・ウルケルには「醸造家がビールを作り、注ぎ手が完成させる」という格言がある 。 ピルスナー・ウルケルを提供する多くの店では注ぐ時に炭酸や泡の量を変えることで異なる味を生み出す注ぎ分けを行なっており、その入れ方は主に3種類に ピルスナーウルケル のこだわりは、製造プロセスだけにとどまらない。このビールには、真に完成させるための" 正式な注ぎ方 " があるのだ。 先に泡を注ぎ、その下にビールを注いで味わいを引き出す「ハラディンカ」。 |bpd| czv| svf| flg| oof| jfd| xmn| duc| sim| gmd| mxa| fdm| fyf| vou| pij| psh| uwc| zic| iyt| qgz| fhm| scb| mos| sey| pbe| mvl| jmc| kpf| lcg| woi| kal| oym| icy| exz| oef| srn| gsn| kfd| gzi| vzz| pko| nsh| hbo| skj| rau| hlh| jzx| umg| eiz| fxn|