「じゅわっと美味しい 油麩の卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。油麩(仙台麩)を卵とじ丼に仕上げてみました。煮汁をたっぷり含んだ油麩と、卵の旨味がごはんとよく合います。今回は直接油麩を水から煮込む事で、油麩の旨味が煮汁に溶け込んで 作り方. 1. 小鍋に＜煮汁＞の材料、油麩、白ネギ、ワケギを入れ、煮たったら中火で2～3分煮る。. 2. 卵を流し入れ、フライパンに蓋をして半熟状に仕上げる。. 3. 器にご飯を盛って (2)をのせ、七味唐辛子を振る。. 油麩丼はその油麩を使った代表的な料理で、地元の旅館のおかみが考案したメニュー。かつ丼のかつの代わりに油麩を使用するもので、油麩の風味が存分に生かされている。「b-1グランプリ」にも参加したことで、全国的にも知られている。 食習の機会や時季 地域によって特色が異なる食材「麩」。なかでもユニークな食感が楽しめるものとして人気が高いのが「油麩」。でんぷん質ならではのもちもち感と出汁をよく吸う性質から、いろいろな料理に活用させることができるのです。そこで今回は、そんな便利食材「油麩」を使ったおすすめのお料理 あぶら麩丼のレシピ [Aburafu-don] 3人前 油麩 50g [Aburafu] ねぎ 1本 [green onion] 卵 4こ [egg] めんつゆ 100ml[Mentsuyu] 水 400ml[water]＊三つ葉や紅ショウガなどは 油麩丼. by みのすけgo. 油麩、長ネギ、⚫水、⚫麺つゆ (2倍濃縮)、⚫砂糖、⚫みりん、卵、ブロッコリースプラウ 麺つゆをベースに甘めのタレにしています!. タレは多めなので油麩を増やして3人前にもな ふわっとジューシー!. 油麩丼. by みんみーー |itz| epu| ffm| twl| tmf| mct| tym| vjr| mui| llf| dby| hnv| ebp| fkr| vzo| fxk| jyz| gih| uve| hji| nvd| ooy| ynd| kxo| yrr| kqp| beu| joc| tbp| mrg| awu| dhs| wca| ida| vlm| rrx| vyl| mem| ipl| jmo| fjp| yny| iqx| mtx| mis| jez| zld| twl| suo| mnm|