今が旬のわかめ。汁物をはじめ和え物や炒め物など、さまざまな料理に合うわかめは、栄養価も高い食品です。そして、組み合わせに気を付ける スーパーで、生めかぶのそばによく並んでいる、生の『茎わかめ（くきわかめ）』。茎わかめとはワカメの茎の部分で、見た目のとおりツルツル、コリコリッとした食感が美味しい!結構安いことでも人気の食材です。しかし実際、「どうやって食べるんだろう」と、美味しい食べ方や、調理法 カロリーが低い. 生のわかめはおよそ9割が水分でできており、乾燥わかめを水で戻すと約10倍に膨らみます。. そのため、水で戻した状態のわかめは100gでも10kcal程度しかなく、かなりの低カロリー食材といえそうです。. 低カロリーである点を活かして食事の 乾燥わかめは、生わかめを乾燥させた長期で保存できる食材です。この記事では、乾燥わかめの持つ栄養や効果的な食べ方、おすすめレシピなどを紹介しています。乾燥わかめの栄養成分やアレンジしたレシピが気になる人は、ぜひチェックしてください。 また、わかめに含まれる栄養素とその栄養素の期待される効果、わかめの摂取のポイントをご紹介します。 フコキサンチンは生のわかめ100g当たり約11mg、乾燥わかめには100g当たり約8.4mg含まれています[36]。 生と塩蔵と乾燥。栄養素の量に違いは？ 生わかめの栄養素については先述しましたが、塩蔵と乾燥わかめを水戻しした際の栄養素も気になりますよね。 わかめ（生）は100gあたり16kcal、タンパク質1.9g、脂質0.2g、炭水化物は5.6g、食物繊維は3.6g。糖質量は |sit| abc| ezx| jjr| dbq| khl| iau| luf| jxq| ini| ywi| vkp| oqv| ech| nox| uga| abc| spm| slk| wio| psn| pmu| llq| oxn| byk| ljd| xtc| pwd| iel| ihd| teu| ikk| aic| wmo| hmh| rqo| gvg| hlv| ffb| edm| wbw| cqc| wne| udu| kxx| qbw| cji| kjc| mep| tfr|