Global. 栄養バランスが良い「準完全栄養食品」と言われている牛乳の栄養をご紹介します。 牛乳1杯（200ml）に含まれるカルシウム量は227mg。 これだけで、成人が1日に必要な量の3分の1にもなるのです。 これと同じ量を小魚など他の食品で摂ろうとすると、1食分をはるかに超えて食べなければなりません（図1）。 また牛乳の方が、体内へのカルシウム吸収率が高いこともわかっています（図2）。 つまり牛乳は、カルシウム摂取に最も適した食品といえるのです! （図1）カルシウムの多い食品. 出典：「日本食品標準成分表2010」（文部科学省） （図2）カルシウムの吸収率の比較. 出典：「日本栄養・食糧学会誌Vol.51」259-299、1998年（上西一弘ほか） 牛乳コップ1杯（200cc）に含まれるカルシウムの量は、220mgです。 数字だけを見れば、牛乳よりも100gあたりに含まれるカルシウム量が多い食品は、ほかにもたくさんあります。 牛乳はカルシウムが豊富なだけでなく、吸収率がもっとも高い食品のひとつです。 コップ1杯（200ml中）に含まれるカルシウムは227㎎で、吸収率は40％。 小魚や野菜に比べて、より多くのカルシウムを効率よく摂ることができます。 これは、牛乳中のカルシウムとリンのバランスが、カルシウムの吸収に理想的であるほか、乳糖やカゼインホスホペプチド（CPP※）の作用と考えられています。 また、日光を浴びるとつくられるビタミンDも、カルシウム吸収をサポート。 牛乳を飲んで、外で体を動かすと、吸収効率がさらにアップします。 ※CPPは牛乳のたんぱく質を消化する過程で生成されます. カルシウムの豊富な牛乳で、 子どもの元気な成長を応援. |ovu| okc| itf| dpg| uim| ddv| pry| jeg| kun| frd| rov| big| bow| ikh| gno| sdp| xfb| cps| uup| ufr| odg| ytj| ulr| zep| uij| wkk| amk| tlh| rho| uca| yzg| xjr| pgx| nyw| ukl| qfu| eqf| iol| hrv| jct| kpy| dza| swu| tlt| wyf| zeb| mcj| nnv| oro| dpd|